به گزارش خبرنگار مهر در اردبیل، محمد رضا یزدانی بعد از ظهر دوشنبه در بازدید از چندین واحد نانوایی در مناطق مختلف اردبیل اظهار داشت: پیش از این سرانه مصرف هر فرد در این استان ماهانه 13 کیلوگرم بود که این میزان جزو بالاترین سرانه ها در سطح کشور است.
وی تشدید نظارت، کنترل و برخورد قاطع با سودجویان و متخلفین قاچاق آرد و نان، افزایش کیفیت گندم و آرد تولیدی و اصلاح پخت نان و فرهنگ مصرف را مهمترین دلیل کاهش سهم مصرف سرانه نان در اردبیل عنوان کرد و بر روند جلوگیری از قاچاق نان در این استان تاکید نمود.
مدیرکل غله استان با بیان اینکه بیشترین میزان قاچاق آرد خام کشور در این استان صورت می گیرد، افزود: هم اکنون بیش از 90 درصد نانوایان آزاد پز استان آرد مورد نیاز خود را از نانواییهای دولتی و آردهای سهمیه ای تامین می کنند.
یزدانی یارانه آرد و نان استان اردبیل را سالانه بیش از 520 میلیارد ریال برشمرد و ابراز داشت: برای کاهش این هزینه ها باید در راستای توسعه واحدهای نان صنعتی در استان تلاش کنیم.
وی همچنین به فروش و استفاده از آرد دولتی در صنوف آزاد و نانواییهای آزاد پز هشدار داد و تصریح کرد: مصمم هستیم با افزایش مراقبتهای نظارتی، بازرسی، ارتقاء کیفیت نان تولیدی، افزایش احساس مسئولیت واحدهای نانوایی و... از میزان مصرف سرانه نان در این استان بیش از پیش بکاهیم.
مدیرکل غله استان با اشاره به دستور العمل وزارت بازرگانی متذکر شد: با واحدهای خبازی سهمیه پز که نان تولیدی با آرد دولتی را به هتلها، رستورانها، کبابیها، اغذیه فروشیها، مجتمعهای بین راهی، سالنهای غذاخوری و... به فروش می رسانند، به شدت برخورد خواهد شد.
با بیان اینکه این مکانهای صنفی می توانند نان مورد نیاز خود را از خبازیهای آزاد پز تهیه کنند، خاطر نشان کرد: همچنین به تمام واحدهای نانوائی آزاد پز که به طور غیر قانونی آرد سهمیه ای خریداری و برای فروش پخت می کنند، به صورت جدی هشدار داده شده است.
در این بازدید، یک واحد نانوایی سهمیه پز به دلیل عدم رعایت وزن خمیر چونه و نیز یک باب نانوایی آزاد پز به دلیل استفاده از آرد دولتی لغو امتیاز و پلمپ شد.
نظر شما