به گزارش خبرنگار مهر، حمید علیخانی امروز در جمع خبرنگاران گفت: در زمان تصدی وزیر بازرگانی حتی یک مجوز تاسیس نانوایی نیز صادر نشده است و هم اکنون نیز فشارهای زیادی بر وزارت بازرگانی مبنی بر ارائه مجوز احداث کارخانه آرد وارد می شود، این در حالی است که این فشارها سبب صدور مجوز شد اما وزارت بازرگانی نه گندمی به این واحدها تحویل می دهد نه آرد آنها را خریداری می کند بلکه این واحدها خود باید برای خرید گندم و فروش آرد چاره اندیشی کنند.
معاون وزیر بازرگانی افزود: در حال حاضر 18 میلیون تن ظرفیت کارخانه های آرد کشور است در حالی که تنها 8 میلیون تن هم اکنون فعال است و با وجود اینکه ماشین آلات خوبی در این کارخانه ها وجود دارد اما 10 میلیون تن ظرفیت خالی برای کارخانه های آرد وجود دارد.
وی تصریح کرد: ایران باید از مزیتهای رقابتی خود در عرصه تولید گندم و آرد استفاده کرده و با برنامه ریزی دقیق تبدیل به هاب منطقه ای در زمینه تولید صادرات گندم و آرد شود.
به گفته علیخانی باید اقداماتی را برنامه ریزی کرد که صنعت آرد، گندم و نان با ارزش افزوده بیشتری کار کرده و محصولات آنها در بازارهای جهانی دارای قدرت رقابت باشد.
مدیر عامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران افزود در سال 87، 38 درصد کل نانوایی های کشور به تولید نان لواش، 24.4 درصد نان تافتون، 21.3 درصد نان بربری، 6.7 درصد نان سنگگ و 4.1 درصد نان حجیم بوده است.
وی در تشریح قیمت تمام شده هر کیلوگرم آرد در کشور در زمان تحویل درب نانوایی، خاطر نشان کرد: هر کیلوگرم آرد 406 ریال برای ما تمام می شود که وزارت بازرگانی آن را به قیمت 75 ریال در اختیار نانوایی ها قرار می دهد، این در حالی است که هزینه های انبار داری معادل 49 ریال هزینه آسیابانی 92 ریال، حمل آرد 57 ریال و افت حاصل از جابجایی 60 ریال است.
علیخانی باتاکید بر ضرورت کاهش ضایعات نان، گفت: اگر سالانه ضایعات نان را یک درصد کاهش دهیم 440 میلیارد ریال کاهش هزینه را شاهد خواهیم بود، این در حالی است که در سال 88، 440 میلیارد تومان یارانه بابت نان پرداخت شده که نسبت به 87، 13 درصد رشد داشته است.
وی افزود: سرانه یارانه نان هر نفر ایرانی در سال 76، 7 هزار و 160 تومان بوده که امسال این رقم به 42 هزار تومان رسیده است.
به گفته علیخانی آرد تنها 5 درصد قیمت تولید نان را به خود اختصاص می دهد و هزینه های دستمزد 71 درصد، هزینه بهداشت 1.5 درصد، آب، برق و سوخت 1.7 درصد، هزینه ابزار کار و تعمیرات 2 درصد را به خود اختصاص می دهد.
وی تصریح کرد: هم اکنون 10 درصد نانوایی های کشور آزاد پز هستند که باید به سمتی برویم که افزایش یابد، این در حالی است که برآورد ما برای طرح نان صنعتی این است که تا پایان برنامه پنجم 40 درصد ظرفیت مورد نیاز را از طریق نان صنعتی تامین کنیم. در این رابطه باید توجه داشت نان صنعتی جایگزین نان سنتی نمی شود.
به گفته معاون وزیر بازرگانی 5 کارخانه تولید نان صنعتی تا پایان امسال و ماه های ابتدایی سال 89 راه اندازی می شود که بر این اساس 400 هزار تن به ظرفیت نان صنعتی کشور اضافه خواهد شد.
وی تاکید کرد: اطمینان داریم حتی یک گرم گندم روی دست کشاورزان نمانده وتمام آنها با نرخهای تضمینی از کشاورزان خریداری شده است.
نظر شما