به گزارش خبرنگار مهر در کرج، علبرضا پوربصیر ظهر چهارشنبه در گردهمایی طرح ساماندهی وضعیت نگهداری، ذخیره سازی و فرآوری سیب زمینی در کشور در جمع مدیران صنایع و مکانیزایون استانها و مدیرکل و کارشناسان ستادی دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی معاونت آب، خاک و صنایع اظهار داشت: در حال حاضر در کشور ایران 1.6 میلیون تن ظرفیت نگهداری و انبارداری سیب زمینی وجود دارد اما تنها 0.7 انبارها متناسب با استانداردها است و از آنها استفاده می شود.
وی افزود: حداکثر ظرفیت نگهداری سیب زمینی در کشور ما 1.2 هزار تن است که اگر با سرمای شدید روبرو شویم، به طور قطع این محصول در انبارها بخ می زند و خساراتی را به کشاورزان وارد می کند.
این مسئول خاطرنشان کرد: هم اکنون ظرفیت فرآوری 700 هزار تن سیب زمینی در کشور مهیا است که امید می رود در برنامه پنجم توسعه که از سال آینده آغاز می شود، این ظرفیت حفظ و افزایش یابد.
پوربصیر بیان داشت: در سنوات گذشته به منظور افزایش فرآوری محصول سیب زمینی در سطح استانهای کشور جلسات مختلفی با حضور کارشناسان مربوطه برگزار و راهکارهای مختلفی ارائه شد که در این راستا با استفاده از راهکارها و ایده های مختلف، طرح ساماندهی وضعیت نگهداری، ذخیره سازی و فرآوری سیب زمینی تدوین شد.
مدیرکل صنایع تبدیلی و تکمیلی معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: اگرچه هم اکنون این طرح دارای مشکلات و معایبی است اما باید با برگزاری این گردهمایی ها و جلسات، معایب آن برطرف و مراحل اجرای آن آغاز شود.
سالانه پنج میلیون تن سیب زمینی در ایران تولید می شود
وی در ادامه با اشاره به تولید سالانه پنج میلیون تن سیب زمینی در کشور ایران اعلام کرد: با وجود این میزان تولید، اما در حال حاضر در بخش تولید سیب زمینی مشکلاتی وجود دارد که باید با برطرف کردن این مشکلات، میزان تولید را افزایش داد.
این مسئول یادآور شد: امید است با برطرف کردن مشکلات طرح ساماندهی فرآوری سیب زمینی، در برنامه پنجم به مرحله اجرا برسد.
پوربصیر افزود: در کشور ما هم اکنون سرانه مصرف سیب زمینی 45 کیلوگرم است که از این میزان 36 کیلوگرم به تازه خوری اختصاص دارد، در واقع بیش از 80 درصد سیب زمینی تولیدی در ایران در بخش تازه خوری مصرف می شود و تنها کمتر از 20 درصد سیب زمینی تولیدی فرآوری می شود.
بیش از 66 درصد سیب زمینی تولیدی آمریکا وارد بخش فرآوری می شود
مدیرکل صنایع تبدیلی و تکمیلی معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: این درحالیست که در کشورهای توسعه یافته نظیر آمریکا سرانه مصرف سیب زمینی 56 کیلوگرم است و بیش از 66 درصد سیب زمینی تولیدی وارد بخش فرآوری می شود.
وی خاطرنشان کرد: در این بخش ایران فاصله زیادی با کشورهای توسعه یافته دارد که باید جبران شود.
پوربصیر با اشاره به مشکلات پیشرو این بخش بیان داشت: عمده ترین مشکل این بخش کمبود منابع و تسهیلات بانکی و سرمایه ای همچنین مدیریت منابع است که باید در قالب اجرای طرحهای مختلف این مشکلات برطرف شود.
در این گردهمایی 35 تن از مدیران صنایع کشاورزی و مکانیزاسیون استانهای آذربایجان شرقی، اردبیل، اصفهان، جیرفت و کهنوج، خوزستان، خراسان رضوی، چهارمحال بختیاری، سمنان، زنجان، فارس، کردستان، گلستان، لرستان، مرکزی و همدان حضور داشتند.
نظر شما