وحید فخاریان در گفتگو با خبرنگار مهر در کرج اظهار داشت: اکنون سرانه مصرف ماهی در ایران نسبت به استاندارد جهانی پایین است و سرانه مصرف ماهی در جهان در حال حاضر 14 کیلوگرم است.
این کارشناس خاطرنشان کرد: کشور ژاپن سرانه مصرف ماهی را به 16.7 کیلوگرم افزایش داده که بالاتر از سرانه جهانی است.
مجری جشنواره های آبزیان کشور گفت: علت پایین بودن سرانه مصرف آبزیان در ایران آشنایی کم مردم با فواید این مواد غذایی است.
فخاریان بیان داشت: اطلاع رسانی و آشنایی مردم با نحوه طبخ غذاهای دریایی ازجمله مواردی است که می تواند سرانه مصرف آبزیان را در کشور افزایش دهد.
وی یادآور شد: در جشنواره آبزیان و سلامتی که در کرج برپا شده است، 12غرفه برای معرفی گونه های مختلف آبزیان اختصاص یافته است.
فخاریان گفت: بخش عمده فعالیت این جشنواره نیز به آموزش خانواده ها در زمینه پخت غذاهای دریایی اختصاص دارد.
وی عنوان کرد: آشنایی مردم با فواید غذاهای دریایی و افزایش سرانه مصرف این غذاها از اهداف برپایی این جشنواره در کرج است و عرضه آبزیان تازه، منجمد، بسته بندی و فرآوری شده در این جشنواره در دستور کار قرار گرفته است.
نظر شما