به گزارش خبرنگار مهر در گرگان، ریش سفیدان و قدیمی ترها از وجود بیش از 15 آسیاب در گذشته های دور در گلستان خبر می دهند که اکنون تنها آسیاب شهرستان علی آباد کتول برجای مانده است.
آسیاب قدیمی و پرپیشینه محمد آباد علی آباد کتول که روزگارانی آردهای مردم مناطق مختلف استان را آرد می کرد، سالهاست که دیگر چرخش در گردش نیست و خاک می خورد.
این درحالیست که این آسیاب روزگاری پر رونق بود و اگر روزی چرخ این آسیاب قدیمی از حرکت باز می ماند، اهالی منطقه با مشکل مواجه می شدند.
گذشت زمان و ورود تکنولوژیهای مدرن موجب شد تا آسیاب قدیمی علی آباد کتول به جرم سنتی و قدیمی بودن، غیرفعال شود و سالهاست که دیگر کار نمی کند.
آسیابانی که روزی با آردکردن گندمهای اهالی امرار معاش می کرد، اکنون دست از کار کشیده و با خاطرات آسیاب قدیمی اش روزگار می گذراند.
دهنه این آسیاب قدیمی بصورت آبدانگ بوده و چرخ آسیابش با آب در گردش بود و اهالی مناطق مختلف گرگان، آق قلا، رامیان و .. گندمشان را برای آرد کردن به این آسیاب می بردند.
ساختمان آسیاب محمد آباد روبه تخریب
آسیاب قدیمی علی آباد کتول از میراث های ارزشمند تاریخی استان گلستان است که به گفته کارشناسان قابلیت ثبت در فهرست آثار تاریخی گلستان را دارد اما ساختمان قدیمی تنها نشانی است که از آسیاب سنتی علی آباد کتول برجای مانده است و هر روز بر روند تخریب این ساختمان افزوده می شود.
"کربلایی محمد " از ریش سفیدان محمد آباد می گوید: سالهای نه چندان دور، آسیاب قدیمی منطقه پررونق بود و اهالی برای آرد کردن گندمهایشان باید نوبت می گرفتند.
وی افزود: به دلیل آبدنگ بودن آسیب، کیفیت آرد خوب بود و با آردهای کنونی تفاوتهای بسیاری داشت و نانهایی که پخت می شد، خوشمزه و میزان دور ریز آن کم بود.
وی گفت: در این آسیاب برخلاف آسیابهای کنونی، سبوس گندم جدا نمی شد و این امر موجب کیفیت مطلوب آرد و نان می شد به نحوی که اهالی منطقه محمدآباد خواهان توجه ویژه مسئولان برای رونق دوباره آسیاب قدیمی روستایشان شدند و تاکید کرده اند که نیاز است تا این اثر قدیمی در فهرست آثار ملی ثبت شود.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلستان نیز در بازدید از این آسیاب قدیمی از آمادگی این اداره کل برای بازسازی و رونق دوباره این آسیاب خبر داد.
فریدون فعالی افزود: در صورت آمادگی مالک این آسیاب، این اداره کل برای بازسازی آسیاب قدیمی دهنه محمدآباد، حمایت می کند.
وی اظهار داشت: به گفته اهالی، این آسیاب بیش از 400 سال قدمت دارد و برای ثبت آن در فهرست اثار تاریخی نیز هماهنگی می شود.
فرماندار علی آباد کتول نیز بر ضرورت بازسازی آسیاب قدیمی دهنه محمدآباد تاکید کرد و گفت: این اثر و میراث قدیمی منطقه باید حفظ شود.
علی دنکوب افزود: باید برای مرمت این اثر قدیمی برنامه ریزی شود و خوشبختانه میراث فرهنگی استان نیز در این زمینه راغب است.
آسیابهای مدرن گلستان نیز پرمشکل هستند
سالانه بیش از یک میلیون تن گندم در گلستان تولید می شود و این میزان تولید در گذشته در آسیابهای قدیمی استان از جمله آسیاب محمدآباد به آرد تبدیل می شود.
اکنون آسیابهای مدرن گلستان نیز با یک سوم ظرفیت خود فعالیت دارند و سهمشان از صادرات آرد ناچیز است و چرخشان با حمایتهای کنونی و بالفعل نشدن تمامی ظرفیتهای دیگر نمی چرخد و این آسیابهای مدرن برای بقاء و تدوام فعالیت نیازمند حمایت اصولی و همه جانبه هستند.
درحال حاضر 29 کارخانه آرد در گلستان وجود دارد که با مشکلات عدیده ای روبرو هستند.
روند تخریب آسیاب قدیمی علی آباد کتول در حالی است که دیگر آثار تاریخی و باستانی گلستان نیز وضعیت چندان مناسبی ندارند و بیشتر این آثار در سایه کم توجهی های متولیان امر روبه نابودی است.
1500 جاذبه تاریخی و گردشگری در گلستان وجود دارد که از این تعداد بیش از 500 اثر در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است.
نظر شما