فرخ مسجدی در گفتگو با خبرنگار مهر در تبریز افزود: ایجاد این شهرک صنعتی که واحدهای تولیدکننده نان صنعتی و سنتی را دربرمی‌گیرد در راستای حمایت دولت و نیز ایجاد شرایط رقابت یکسان برای فعالان این صنعت قابل ارزیابی است.
وی با تاکید بر احترام به ذائقه مردم در مصرف نان گفت: بجای اینکه در پی الگوهای خارجی که با سنت های ما در تضاد هستند باشیم باید به دنبال بهره برداری مناسب از داشته هایمان باشیم.
معاون برنامه ریزی استاندار آذربایجان شرقی با اشاره به دورریزی صفر نان اسکو به عنوان یکی از نانهای سنتی ایران گفت: حدود 80 درصد مردم ایران، نان مسطح را مورد استفاده قرار می دهند که 30 تا 40 درصد آن ضایع می شود.
مسجدی به نارضایتی مردم از کیفیت نامناسب نان اشاره و تصریح کرد: دولت نیز از وضع موجود راضی نیست و می کوشد با زمینه سازی برای تدوین استاندارد پخت نان، فرهنگ سازی، آموزش کارگران و بازنگری در روش های تولید و پخت، وضعیت موجود را اصلاح کند.
نظر شما