مهرناز اسماعیل زاده - کارشناس آزمایشگاه میکروبیولوژی مرکز بیوتکنولوژی جهاد دانشگاهی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان این خبر گفت: گروه بیوتکنولوژی جهاد دانشگاهی از سه گروه باغبانی و کشاورزی، میکروبیولوژی کاربردی و فرآورده های دامی تشکیل شده و فعالیت های پژوهشی هر بخش بر تولید دستاوردهای علمی کاربردی متمرکز است.
وی تولید آنزیم های صنعتی را از برنامه های تحقیقاتی بخش میکروبیولوژی کاربردی مرکز نام برد و ادامه داد: آنزیمها ترکیباتی هستند که می توانند سرعت واکنش را افزایش دهند که با توجه به اهمیت آنزیم ها به عنوان کاتالیزورهای بیولوژیکی، بخش میکروبیولوژی کاربردی جهاد دانشگاهی در صدد تولید میکروارگانیزم های بیولوژیکی است که دارای کاربردهای صنعتی باشد.
اسماعیل زاده تولید آنزیم های "پروتئاز" و "آمیلاز" را از جمله پروژه های تحقیقاتی نام برد و یادآور شد: این آنزیم ها از باکتری استخراج شد که با دستکاری هایی که بر روی آنها انجام شد آنزیم هایی با کارایی بالاتر برای کاربردهای صنعتی تولید کردیم.
وی گفت: آنزیم پروتئاز برای استفاده در تولید پوردهای شستشو لباس و ظروف و آنزیم آمیلاز برای تجزیه نشاسته برای کاربرد در صنایع غذایی به کار می رود.
کارشناس آزمایشگاه میکروبیولوژی مرکز بیوتکنولوژی جهاد دانشگاهی همچنین از موفقیت این بخش در تولید کودهای بیولوژیکی خبر داد و اضافه کرد: از آنجایی که کودهای شیمیایی بسیار سمی هستند، علاوه بر اینکه از طریق پوست انسان جذب می شود، حاوی مقادیر زیادی فسفات و نیترات است که از طریق شستشو به آبهای زیرزمینی منتقل می شود. از این رو آلودگی های آبها زیر زمینی را نیز به دنبال دارد لذا به منظور حذف ترکیبات شیمیایی در مزارع، پروژه های تحقیقاتی در این مرکز تعریف شد تا با اجرایی کردن آن بتوانیم از میکروارگانیزم ها سموم بیولوژیکی تولید کنیم.
اسماعیل زاده ادامه داد: در این راستا با استفاده از میکروارگانیزم ها دو کود بیولوژیکی با عناوین "بارور 2" و "بارافشان" ( کود آلی) را تولید کردیم این کود جایگزین مناسبی برای کودهای شیمیایی فسفاته است چرا که ترکیبات فسفاته خاک را به صورت قابل انحلال برای استفاده گیاه درمی آورد.
نظر شما