مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر با بيان اين مطلب افزود:" اين درحالي است كه بررسي هاي مصرف غذايي نشان مي دهد كه مصرف شير و لبنيات به عنوان مهمترين منبع كلسيم، به طور چشمگيري در كشور ما كمتر از مقادير توصيه شده است."
دكتر ربابه شيخ الاسلام متوسط مصرف لبنيات در كشور را 167 گرم در روز عنوان كرد و افزود:" اين در حالي است كه مقادير توصيه شده براي مصرف لبنيات 240 گرم در روزاست ."
وي نسبت به مصرف بي رويه نوشابه هاي گازدار در بين ايرانيان هشدار داد و گفت :" مصرف بي رويه اين نوشابه ها نيز كمبود كلسيم بدن را به نوعي تشديد مي كند ، زيرا اين نوشابه ها داراي املاح فسفات بوده و در جذب كلسيم غذا ايجاد اختلال مي كنند و در نتيجه منجر به كمبود كلسيم بدن و بدنبال آن پوكي استخوان و شكستگي هاي خود به خود استخوانهاي بدن مي شود."
دكتر ربابه شيخ الاسلام مصرف روزانه شير و لبنيات را توصيه كرد و گفت:" البته افراد بزرگسال مي بايست درمصرف شير و لبنيات پر چرب احتياط كنند."
گفتني است به دليل نامتعادل بودن الگوي مصرف مواد غذايي در كشور، 10 درصد مردم كمتر از 80 درصد كلسيم مورد نياز و 30 درصد آنها كمتر از 90 درصد كلسيم مورد نياز خود را دريافت مي كنند.
نظر شما