عباس پرداختی در گفتگو با خبرنگار مهر در کرمان اظهار داشت: استفاده از ید در حفظ سلامت بسیار ضروری است و این مسئله باید به وسیله اعضاء جامعه با جدیت پیگیری شود به همین دلیل از چند سال پیش تصمیم گرفته شد ید مورد نیاز جامعه از طریق نمک در دسترس قرار گیرد.
وی افزود: کمبود ید در فرد موجب اختلالات عصبی و عقب ماندن انسان به خصوص در سنین رشد از روال طبیعی رشد مغزی و جسمی می شود و روی هوش تاثیر منفی می گذارد.
پرداختی اضافه کرد: متاسفانه الگوی صحیح در خصوص مصرف نمکهای ید دار در کشور اجرا نمی شود و در اکثر مواقع نمک ید دار قبل از تبخ غذا به مواد غذایی افزوده می شود که همین مسئله موجب تبخیر ید موجود در غذا و تبدیل شدن نمک ید دار به نمک خالص می شود که استفاده بیش از حد از نمک نیز برای سلامت فرد مضر است.
وی گفت: مردم باید توجه داشته باشند که نمک را پس از طبخ غذا به غذا اضافه کنند.
وی با اشاره به وجود برخی نمکهای غیر استاندارد در بازار گفت: این نمکها از استانهای دیگر و یا اینکه بسته بندی در برخی شهرستانهای جنوب کرمان وارد بازار می شود و ید دار نیست.
معاون دانشگاه علوم پزشکی کرمان خواستار همکاری بین بخشی بین دستگاه های مختلف مرتبط و همکاری بین بخشی در راستای شناسایی مراکز بسته بندی غیر استاندارد و همچنین شناسایی مرکز تولید نمک غیر استاندارد در خارج از استان شد.
نظر شما