مهندس علیرضا پوربصیر در گفتگو با خبرنگار مهر در کرج گفت: با رشد 20 درصدی فرآوری شیر هم اکنون بیش از 2/1 برابر تولید، ظرفیت فراوری در کشور ایجاد شده است.
این مسئول اضافه کرد: طبق آمار سازمان خوار و بار جهانی اف ای او تولید جهانی شیرخام در سال 2008 حدود 694میلیون تن بوده است.
پوربصیر افزود: این میزان تولید به ترتیب توسط کشورهای هندوستان با 3/15 درصد، امریکا با 5/12 درصد و چین با 5/5 درصد اختصاص دارد. بر این اساس تولید فراوری شیر در ایران در رتبه بیست و یکم قرار دارد.
مدیر کل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی افزایش 9/6میلیون تنی تولید شیر خام نسبت به سه دهه گذشته را مثبت ارزیابی کرد و گفت: تا پایان برنامه پنجم توسعه این میزان باید به 14 میلیون تن افزایش یابد.
وی با بیان اینکه تولید شیر همواره از اولویت های وزارت جهاد کشاورزی است، اضافه کرد: با این میزان افزایش تولید،سرانه تولید شیر در سال 93 به 163 کیلوگرم افزایش می یابد.
مهندس پوربصیر خاطرنشان کرد: 830 واحد فعال صنایع لبنی تا پایان سال 87 در کشور شناسایی شده که ظرفیت اسمی جذب شیر آنها بالغ بر 11 میلیون تن بوده است.
این مسئول افزود: از این میزان تعداد 354 واحد دارای مجوز وزارت جهاد کشاورزی می باشند.
وی از همکاری فراکسیون صنایع غذایی مجلس و نمایندگان تشکلهای دامداران، تولید کنندگان و مصرف کنندگان برای تشکیل نهادی مردم نهاد تحت عنوان خانه شیر ایران خبر داد و گفت: این کار به منظور ساماندهی به امور بازرگانی در این بخش انجام می گیرد.
نظر شما