به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روزنامه حریت، شدت استفاده از نمک توسط مردم ترکیه باعث رسیدن سطح سدیم به حد خطرناک در خون آنها شده است.
بر اساس اعلام وزارت بهداشت ترکیه، میزان مصرف نمک در این کشور سه برابر میانگین جهانی است و از همین رو به منظور حفظ سلامت شهروندان ترک برنامه ای گسترده برای جلوگیری از استفاده بیش از حد نمک در این کشور به اجرا گذاشته می شود.
بر اساس برنامه وزارت بهداشت ترکیه، از این پس میزان مصرف نمک در دانشگاه ها، مدارس، تاسیسات نظامی، ارتش و همچنین نهادهای امنیتی بر اساس استانداردهایی خواهد بود که از سوی این وزارتخانه اعلام می شود.
بر اساس این گزارش، غذاهای سنتی ترکیه، دوغ، سیب زمینی سرخ شده، سالاد و پنیر نیز که در ترکیه برای تهیه آنها از نمک زیاد استفاده می شود، از این پس بر اساس قوانین جدید تهیه خواهند شد.
بر همین اساس، میزان استفاده از سدیم در تهیه خمیر نان در ترکیه نیز از این پس کاهش می یابد و از رستورانها خواسته شده تا در لیست خود غذاهایی را جای دهند که در تهیه آنها علاوه بر میزان کم نمک از سدیم کمتری نیز استفاده شده باشد.
نظر شما