به گزارش خبرنگار مهر در شیراز، رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز ظهر دوشنبه در مراسم افتتاح کنگره افزود: ارایه و مصرف غذای سالم یکی از اولویتهای سلامت جامعه محسوب می شود.
محمد هادی ایمانیه ادامه داد: درعرصه پژوهش در زمینه تغذیه فعالیتهای قابل توجه ای صورت گرفته است.
وی تغذیه نامناسب را به عنوان یکی از دلایل بروز برخی از بیماریها دانست و تصریح کرد: برخی سرطانها، دیابت، فشار خون، چربی خون بالا و بیماریهای قلبی و عروقی از جمله بیماریهایی است که منشا آن می تواند تغذیه نامناسب باشد.
به گزارش مهر، این کنگره از امروز با موضوع "تغذیه از سلول تا جامعه" توسط دانشگاه علوم پزشکی شیراز آغاز به کار کرد.
برهم کنش مواد مغذی و ژن در دفاع سلولی بدن، تغذیه و تنظیم بیان ژن، گذر تغذیه ای و روند بیماریهای مزمن در ایران، رویکرد مبتنی بر چرخه زندگی در سبب شناسی بیماریها، تئوری بارکر، آموزش و پژوهش محور و چند تخصصی یا بین رشته ای، بومی کردن استانداردهای(rda جدول ترکیبات موادغذایی...) بیماریهای مزمن در ایران، ابعاد اپیدمیولوژی و سلولی مولکولی، تازه های رژیم درمانی و تغذیه از دیدگاه زیست محیطی از محورهای این کنگره به شمار می روند.
در طول چهار روز برپایی این کنگره 9 سخنرانی جامع، 10 سخنرانی علمی،15 سمپوزیوم، هشت میزگرد و هفت کارگاه آموزشی برگزار می شود.
همچنین هدف از برگزاری این کنگره پرداختن به مسایل روز تغذیه و یافتن راهکارها برای امر پیشگیری و ارتقای سلامت تغذیه جامعه است و حدود دو هزار نفر از تمامی دانشگاه های علوم پزشکی کشور در یازدهمین کنگره تغذیه ایران شرکت می کنند.
نظر شما