محسن احتشام در گفتگو با مهر در خصوص میزان تولید زغفران در سالجاری اظهار داشت: امسال میزان تولید تغییر چندانی نسبت به سال گذشته نداشته است اما قیمتها به نسبت سال قبل کاهش زیادی نشان می دهد.
وی افزود: افزایش قیمت زعفران در سالهای گذشته بازار جهانی این محصول را تحت تاثیر خود قرار داد اما امسال با رسیدن قیمتها به حالت تعادل، بازار روند مناسبی را تجربه می کند.
نایب رئیس شورای ملی زعفران تصریح کرد: قیمت کنونی زعفران بر پایه عرضه و تقاضا است و منافع کشاورزان، مصرف کننده و صادر کننده را تامین می کند، زیرا افزایش قیمت به صلاح زعفران نیست و منجر به از دست رفتن بازار مصرف می شود.
احتشام عواملی مانند هزینه های مبادله، خشکسالی و سرمازدگی را از دلایل افزایش قیمت توصیف کرد و گفت: در حال حاضر هر کیلوگرم زعفران در بازار به قیمت یک میلیون و 500 هزار تومان تا 2 میلیون تومان با توجه به کیفیت آن فروش می رود.
وی در خصوص طرح جامع بهبود زعفران اظهار داشت: این طرح مراحل نهایی را می گذراند و با هرچه سریعتر عملیاتی شدن، بهبود زیادی را در بازار مصرف و کشت این محصول به وجود می آورد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران افزود: بهبود تولید، بسته بندی، بازاریابی و تجارت خارجی، تحقیقات، ساختار و قوانین و استاندارد های زعفران نکاتی هستند که در طرح جامع بهبود زعفران دیده شده است.
احتشام افزود: ایران سهم 96 درصدی در تولید زعفران دارد اما حدود 15 درصد ارزش افزوده تولید می کند که باید این میزان به 70 تا 90 درصد برسد.
نظر شما