به گزارش خبرنگار مهر در کرمانشاه، این مسابقه توسط اداره کل آموزش فنی وحرفه ای استان کرمانشاه و به منظور فرهنگ سازی در زمینه ارتقا کیفیت نان و تعیین صلاحیت خبازی های استان برگزار می شود.
مدیرکل آموزش فنی وحرفه ای استان کرمانشاه درمراسم افتتاح این مسابقه، در جمع خبرنگاران ایجاد شور و نشاط بین شاغلین این حرفه، شناسایی نخبگان مهارتی و تعیین صلاحیت حرفه ای شاغلین در این حرفه را از اهداف برپایی این مسابقه عنوان کرد.
فرشید امیری با بیان اینکه این مسابقه در سه رشته نان سنگک، تافتون و لواش برگزار می شود، اظهار داشت: بالغ بر 800 متقاضی جهت شرکت در این مسابقه ثبت نام کرده اند که در قالب 280 تیم سه نفره با هم به رقابت خواهند پرداخت.
امیری با بیان اینکه دو گروه داور این مسابقات را ارزیابی می کنند، گفت: داوران فرایند که متشکل از کارشناسان استاندارد، بهداشت، آموزش فنی وحرفه ای، شرکت غله، فرمانداری و سازمان بازرگانی هستند فرایند آماده سازی نان از تولید تا پخت را کنترل می کنند و سپس نمونه نان های انتخاب شده توسط داوران کیفیت مورد ارزیابی قرار می گیرد.
وی با بیان اینکه تمام مراحل مسابقه تحت دوربین مداربسته انجام می شود و تجهیزات برای شرکت کنندگان یکسان می باشد، گفت: پیش بینی می شود مسابقه بین 15 تا 20 روز به طول بیانجامد که برای جلوگیری از اتلاف وقت و صرفه جویی در زمان، مسابقه به صورت آماده به کار برگزار می شود بدین صورت که پس از اتمام خمیرگیری تیم اول، تیم بعدی کار خود را شروع می کند.
امیری عنوان کرد: برای برگزیدگان این مسابقه که برای اولین بار در سطح کشور برپا می شود، جوایز خوبی در نظر گرفته شده است.
مدیرکل آموزش فنی وحرفه ای استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: در نظر داریم در دیگر رشته ها و مشاغل نیز چنین مسابقاتی برگزار و نخبگان مهارتی را شناسایی کنیم.
نظر شما