به گزارش خبرگزاری مهر، مهدی غضنفری اظهار داشت: در هفته کیفیت نان که جزو دستور کار ستاد هدفمندی بازرگانی بوده، قرار است با حضور اندیشمندان، متخصصان و صاحبنظران تمام تلاشهای صورت گرفته گذشته برای بهبود کیفیت نان به بحث گذاشته شود و از سویی درباره بالابردن سطح کیفی نان در فضای هدفمندی یارانه ها نیز بررسی های لازم صورت گیرد.
وی با بیان اینکه وزارت بازرگانی در هفته کیفیت نان برنامه های خود را اعلام می کند، افزود: ما از همه کارخانجات آسیابانی، اتحادیه های نانوایی و همه آنهایی که حاضربه ازدست دادن مشتری نیستند می خواهیم تا هفته آینده تکنیک های لازم برای پخت بهتر و تحویل آرد کیفی تر را دنبال کنند.
غضنفری ادامه داد: وزارت بازرگانی این آمادگی را دارد که برای هر گروه از نانوایان یا کارخانه های تولید آرد که بتوانند با افزایش کیفیت در کاهش هزینه ها نقش موثری ایفا کنند هیچ گونه سهمیه بندی نداشته باشد و به هرمیزان که آنها بتوانند سهمی از بازار را بدست آورند، مورد حمایت قرارگیرند.
وزیر بازرگانی همچنین دربخشی از سخنان خود سه عامل اصلی را در بهبود سطح کیفی نان موثر دانست. وی گفت: افزایش نهادهها بویژه آرد و انتظارات پیش روی از کارخانجات نخستین عامل به شمار می آید و پس از آن ضرورت بالا بردن سطح کیفی پخت و فرآوری خمیرو نان با ارایه آموزش های مورد نیاز مطرح می شود که دراین باره تفاهمنامه امضا شده با وزارت کارو امور اجتماعی برای آموزش نانوایان نقش مهمی را ایفا می کند.
غضنفری افزود: اصلاح و بهبود ساختارها که رقابت و خلاقیت را در پی دارد از عوامل تاثیر گذار در بهبود کیفیت نان خواهد بود که این گام سوم با اجرای فاز جدید قانون هدفمندی یارانه ها برداشته شده است.
وزیر بازرگانی سپس گفت: باید منتظر بود تا مردم بتدریج با انتخاب نان بهتر از نانواییهایی که پخت کیفی تر و قیمت پایین تری دارند، کم کم فرهنگ رقابت پذیری را جاری و ساری کنند.
وی درباره قرار گرفتن نان در مرحله اصلی قانون هدفمندی یارانه ها نیز گفت: با اصلاح قیمت نان در هفته نخست اجرای قانون نان برروی پیشخوان برخی خبازی ها اضافه آمد وعلت آن را هم می توان پایان یافتن پدیده نشتی آرد به سایر بخشها نام برد.
به گفته وزیر بازرگانی از هنگامی که اعلام شد همه صنوف مرتبط می توانند آرد و گندم را به قیمت ملی دریافت کنند حرکتی جدیدی به نام ارتقا سطح کیفی نان نمود یافت.
غضنفری با تصریح براینکه می توان در شرایط جدید هدفمندی کیفیت نان را بهبود داد، عنوان کرد: به نظر ما این هدف کاملا امکان پذیر است زیرا که با هدفمندی حوزه گندم، آرد ونان در ساختار جدید، می تواند جانشین ساختار معیوب زنجیره تولید گندم، آرد و نان شود.
وزیر بازرگانی دربخش دیگری از سخنان خود عنوان کرد در گام بعدی برای کمک به اجرای بهتر هدفمندی آرد و نان، نانوایان می توانند مستقلا و یا ازطریق اتحادیه های خود نسبت به تحویل گندم به جای آرد از دولت اقدام کنند و پس ازآن بنا به اختیار خود گندم را برای تبدیل به آرد به هر کارخانه آسیابانی که مد نظر دارند، تحویل دهند.
به اعتقاد دکتر غضنفری، چنین تصمیماتی جنب وجوش خاصی در حوزه گندم، آرد و نان ایجاد می کند. وی با تشکر از مردم که نقش تاریخی خود را در اجرای بهتر هدفمندی نان به خوبی ایفا کنند، افزود: به نظرمی رسد که اگرهر کدام ازنهادهای مرتبط با این حوزه وظایف خودرا به خوبی انجام دهد می توان با حفظ کیفیت بیشتر از گذشته و کاهش قیمت به پیشرفت این موضوع مهم درکشور کمک کرد.
وزیر بازرگانی همچنین گفت که دولت به زودی نرخ خرید تضمینی گندم را همچون سال گذشته اعلام خواهد کرد. وی افزود: نرخ خرید گندم از کشاورز از نرخ فروش آن به مردم یعنی 250 تومان بیشتر خواهد بود به معنا که کشاوز گندم کار یارانه کشت خود را دریافت می کند واین رقم مازاد بر عدد 250 تومان می باشد.
وی به کشاورزان این اطمینان را داد که دولت با خرید تضمینی و قیمت های راضی کننده آنها را در تولیدات گندم حمایت و پشتیبانی می کند.
غضنفری همچنین با تاکید بر اینکه برای نانوایی های سنتی و صنعتی بسته های حمایتی وسیاستی خاصی تدوین شده که تمام آنها در راستای هدفمندی یارانه ها تعریف می شود، عنوان کرد: به محض فراهم شدن شرایط اجرا، بسته های حمایتی عملیاتی می شود.
وی توضیح داد: محور اصلی بستههای حمایتی حوزه نان کمک به افزایش کیفیت نان و توسعه آن به روش صنعتی است و ازطرفی انجام مراقبتهای کافی برای ممانعت از وارد آمدن هر گونه آسیب به نانوایان سنتی است.
وزیر بازرگانی تاکید کرد: با توجه به هماهنگی ایجاد شده میان اتحادیه نانوایان در تمامی استانها و رضایت خاطر آنها با در نظرگرفتن موضوعات مختلف در خصوص قیمتها هیچ مشکلی دراین خصوص وجود ندارد.
نظر شما