به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وای ال ای فنلاند، هلنا هالنبرگ و پرهو ایرملی نویسندگان این کتاب که تحصیلات خود را در رشته فلسفه در مقطع دکترا تکمیل کرده اظهار داشتند که محتوای این کتاب تنها به توصیف ظروف یا ارائه دستور غذایی محدود نشده است، این کتاب غذا را بعنوان ابزاری در طول تاریخ، فرهنگ و جامعه کشورهای اسلامی مورد بررسی قرار داده است.
جایزه سالانه کتاب فنلاند که از سوی انجمنهای دانشمندان فنلاندی و انجمن ناشران علمی ارائه می شود کتابهای برجسته یک سال پیش از مراسم را برای دریافت جوایز مورد بررسی قرار می دهند.
کتاب منتخب علمی سال 2010 فنلاند از سوی کمیته ای متشکل از هنریک میناندر و یوکو ریکنین از دانشگاه هلسینکی و ایوا جوکینن از دانشگاه جئونسو انتخاب شده است.
نظر شما