پیام‌نما

وَاعْتَصِمُوا بِحَبْلِ‌اللَّهِ جَمِيعًا وَ لَا تَفَرَّقُوا وَ اذْكُرُوا نِعْمَتَ‌اللَّهِ عَلَيْكُمْ إِذْ كُنْتُمْ أَعْدَاءً فَأَلَّفَ بَيْنَ قُلُوبِكُمْ فَأَصْبَحْتُمْ بِنِعْمَتِهِ إِخْوَانًا وَ كُنْتُمْ عَلَى شَفَا حُفْرَةٍ مِنَ النَّارِ فَأَنْقَذَكُمْ مِنْهَا كَذَلِكَ يُبَيِّنُ‌اللَّهُ لَكُمْ آيَاتِهِ لَعَلَّكُمْ تَهْتَدُونَ * * * و همگی به ریسمان خدا [قرآن و اهل بیت (علیهم السلام)] چنگ زنید، و پراکنده و گروه گروه نشوید؛ و نعمت خدا را بر خود یاد کنید آن گاه که [پیش از بعثت پیامبر و نزول قرآن] با یکدیگر دشمن بودید، پس میان دل‌های شما پیوند و الفت برقرار کرد، در نتیجه به رحمت و لطف او با هم برادر شدید، و بر لب گودالی از آتش بودید، پس شما را از آن نجات داد؛ خدا این گونه، نشانه‌های [قدرت، لطف و رحمت] خود را برای شما روشن می‌سازد تا هدایت شوید. * * * معتصم شو به رشته‌ى يزدان / با همه مردمان با ايمان

۱۸ بهمن ۱۳۸۹، ۹:۰۵

100 درصد واحدهای آزادپز خوزستان از جوش شیرین استفاده می کنند

100 درصد واحدهای آزادپز خوزستان از جوش شیرین استفاده می کنند

اهواز - خبرگزاری مهر: دبیر تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان خوزستان گفت: نزدیک به 100 درصد از واحدهای نانوایی آزادپز از جوش ‌شیرین با مقادیر متفاوت در پخت نان استفاده می ‌کنند که مردم از این مسئله اطلاعی ندارند.

محمد خزایی در گفتگو با خبرنگار مهر در اهواز، اظهار داشت: برخی از این واحدهای نانوایی از خمیر مایه و جوش شیرین و برخی فقط از جوش‌شیرین استفاده می ‌کنند.

وی ادامه داد: به همین علت نامه‌ ای به مرکز بهداشت ارسال شده که بر اساس مقررات از این واحدها بازرسی شود، بازرسی شامل یک اخطار 15 روزه است و پس از آن با واحدهای استفاده کننده جوش شیرین بر اساس مقررات مرکز بهداشت برخورد می‌ شود.

دبیر تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان خوزستان تصریح کرد: در دی ‌ماه سال جاری، 137 واحد نانوایی رسمی در شهر اهواز به علت نداشتن مشتری درخواست آرد نداشته‌ اند و آرد جدید خریداری نکردند.

وی عنوان کرد: در حال حاضر میزان خرید خمیرمایه که رکن اساسی در یک نان محسوب می‌ شود کاهش یافته است، مسئولیت توزیع خمیرمایه در گذشته بر عهده تعاونی مصرف شرکت غله بود که در حال حاضر این مسئولیت به تعاونی خبازها سپرده شده است، نانوایان علت کاهش میزان خرید خمیر مایه را دریافت زیاد آن در گذشته عنوان کرده‌ اند.

خزایی گفت: استفاده از خمیرترش نیز که به کیفیت نان کمک می ‌کند به نوعی در نانواییهای آزادپز و رسمی افزایش یافته است ضمن اینکه این واحدها قبلا از خمیرترش استفاده نمی ‌کردند اما به دلیل ورود کارگران ماهر از دیگر شهرها و استفاده از خمیرترش، این ماده در نانوایی‌ها استفاده می‌ شود و موجب افزایش کیفیت نان برخی از واحد‌ها شده است.

دبیر تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان خوزستان در ادامه به فروش آردهای اضافه اشاره کرد و خاطرنشان کرد: در حال حاضر نانواها به طور علنی هر کیسه 50 کیلوگرمی آرد اضافه را با قیمت 13 تا 15 هزار تومان می ‌فروشند و به ندرت پیش می‌ آید که مشتری قیمت 15 هزار تومان را بپذیرد این در حالیست که خود هر کیسه آرد را به مبلغ 12 هزار و 280 تومان خریداری می ‌کنند.

خزایی با تاکید بر اینکه نان حدود 90 درصد از واحدهای آزدپز دارای کیفیت متوسط است، افزود: این واحدها نان خوبی را به مردم عرضه نمی‌ کنند.

وی همچنین به نتایج بازرسیها در دی ‌ماه سال جاری و بررسی کیفیت نان در قبل از اجرای قانون هدفمند کردن یارانه‌ ها اشاره کرد و گفت: بر اساس مجموع بازرسیها در شهر اهواز 24 درصد از نان تولید شده نان خوب، 39 درصد نان متوسط و 36 درصد نان بد بوده است.

خزایی با بیان اینکه بهبود کیفیت نان پس از هدفمند شدن یارانه ‌ها در فضایی رقابتی به وجود آمده است، خاطرنشان کرد: آمار بازرسیها نشان می ‌دهد 46 درصد نان تولید شده نان خوب، 49 درصد نان متوسط و سه درصد نان بد بوده که این موضوع نشان دهنده افزایش کیفیت نان است.

دبیر تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان خوزستان افزود: توجه به مراجعه مشتریان در هنگام بازرسی از واحدهای نانوایی یکی دیگر از فعالیتهای بازرسی بوده است که آمار نشان می ‌دهد نانواهای خوب بین شش تا 12 نفر، نانوا‌های متوسط بین یک تا پنج نفر و نانواهای بد بین صفر یا یک نفر مشتری داشته‌ اند. کیفیت بد نان در واقع یکی از دلایل استقبال نکردن مشتری از برخی نانواییهاست.
کد خبر 1247522

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha