به گزارش خبرنگار مهر در رشت، این همایش از سوی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان از مراکز تابعه مؤسسه تحقیقات شیلات ایران و با همکاری سازمان شیلات ایران، سازمان دامپزشکی کشور، معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت، مؤسسه استاندارد، تحقیقات صنعتی ایران و شرکت همایش پردازان معاصر به مدت دو روز در بندرانزلی برگزار شد.
نخستین همایش ملی فرآوری و بهداشت فرآورده های شیلاتی در نظر داشت با ایجاد ارتباط علمی و فنی بین محققان، صاحبان صنایع، اساتید دانشگاهی، دانشجویان، مدیران و متولیان مرتبط بسترهای لازم برای توسعه هرچه بیشتر و سریعتر صنعت فرآوری آبزیان متناسب با استانداردهای بین المللی و با هدف تضمین امنیت و سلامت غذایی جامعه را فراهم سازد.
مسئول برگزاری نخستین همایش کشوری فرآوری محصولات شیلاتی و بهداشت آبزیان در این خصوص گفت: این همایش با حضور بیش از 300 نفر از اساتید، صاحبنظران، متخصصان، صاحبان صنایع و پرورش دهندگان آبزیان از اقصی نقاط کشوراز استانهای شمال و جنوب و استانهای ساحلی و غیر ساحلی برگزارشده است.
"سید حسن جلیلی" به اهداف این همایش اشاره کرد و افزود: در این نشست مسائل اولیه مثل هزینه آبزیان، کاربرد فناوری های نوین در فرآوری، نگهداری و عرضه آبزیان، مسائل مربوطه به ضایعات آبزیان و مدیریت ضایعات و ایجاد ارزش افزوده از این ضایعات، بهداشت و سلامتی فرآورده های شیلاتی، بسته بندی محصولات شیلاتی، مدیریت تولید و عرضه، بازاریابی و اقتصاد و سایر موارد بررسی می شود.
وی ادامه داد: به دبیرخانه این همایش 540 مقاله ارسال شده است که 40 مقاله بصورت سخنرانی ارائه شد.
از برنامه های جانبی این همایش می توان به برگزاری نمایشگاه معرفی تولیدات شیلاتی و صنایع مرتبط، برگزاری کارگاه های آموزشی تخصصی و همچنین تشکیل انجمن علمی متخصصان فرآوری و بهداشت فرآورده های شیلاتی اشاره کرد.
نظر شما