شهرام پرورش در گفتگو با خبرنگار مهر در همدان افزود: بیش از 75 درصد کشت گندم در همدان به صورت دیم و بقیه به صورت آبی انجام می شود.
پرورش با اشاره به عوامل تاثیرگذار بر کیفیت گندم گفت: نوع بذر، بکارگیری مناسب کودها از نظر نوع و زمان استفاده، آبیاری به موقع و مناسب و در مجموع مدیریت مزرعه تاثیر بسزایی در کیفیت گندم دارد.
وی اظهار داشت: در استان همدان با توجه به دانش کشاورزان گندم کار و اعمال مدیریت از سوی سازمان جهاد کشاورزی، این عوامل کنترل می شود.
مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه گندمهای دارای درصد پروتئین بالاتر از 10، عدد زلنی بالاتر از 27 و درصد گلوتن بالاتر از 27 جز گندمهای خوب محسوب می شوند، گفت: بیش از 50 درصد ارقام مورد استفاده در مزارع آبی همدان از رقم سایسون و 41 درصد از ارقام نوید و الوند است.
وی گفت: بیش از 96 درصد از ارقام بذری مورد استفاده در مزارع گندم دیم از رقم سرداری است که تمام فاکتورهای ذکر شده را دارا است.
پرورش با اشاره به اینکه بر این اساس گندم همدان در ردیف گندمهای خوب کشور قرار دارد، گفت: کیفیت نان تنها ریشه در کیفیت گندم ندارد بلکه چگونگی و شرایط نگهداری، چگونگی تبدیل گندم به آرد، افزودنی های مجاز و فن آوری پخت نان در کیفیت آن بسیار موثر است.
پرورش با توصیه به عدم توجه به اظهارنظرهای غیرکارشناسی گفت: مراحل کاشت، داشت و برداشت محصول گندم به عنوان مهمترین محصول مورد نیاز برای تامین غذای مردم دقیقاً توسط سازمان جهاد کشاورزی رصد و کنترل می شود.
نظر شما