به گزارش خبرگزاری مهر، مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه تبلیغات گسترده در خصوص مصرف نمک دریا و عرضه آن از طریق عطاریها ، سوپر مارکتها و برخی داروخانه ها موجب سردرگمی مصرف کنندگان شده است، اظهار داشت: نمک دریا تصفیه شده نیست و حاوی موادی است که سلامتی فرد را به خطر می اندازد.
دکتر زهرا اباصلتی افزود: نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده کننده، مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم است و می تواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد، کلیه ها و ریه ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود.
وی، اختلال در جذب ریز مغذیها همچون آهن و روی را از دیگر مضرات استفاده از نمک دریا برشمرد و تاکید کرد: این نمک فاقد ید کافی مطابق با استانداردهای اعلام شده برای پیشگیری از گواتر و اختلالات ناشی از کمبود ید است.
نظر شما