به گزارش خبرگزاری مهر، غلامرضا هادربادی در کمیته علمی همایش ملی زرشک افزود: مقاومت بسیار بالای این محصول در مقابل تنشهای محیطی از قبیل نوسانات دما، شوری آب و خاک، وزش باد آفات و بیماریها، ارزش غذایی و خواص دارویی آن از دلایل کاشت زرشک به عنوان یک محصول استراتژیک در استان است.
وی با بیان اینکه از ریشه، ساقه، برگ و میوه زرشک استفاده های فراوانی می شود، بیان کرد: ساخت داروهای ترک اعتیاد، کاهنده چربیهای خون، درمان زخم روده و فشار خون از خواص عمده این محصول است.
وی مقوی بودن زرشک برای کبد و قلب، جلوگیری از خونریزی مزمن، رفع سوء هاضمه، کاهش قند خون، تقویت معده، کاهش تری گلیسرید خون، رفع بی اشتهایی، ضد انگل، رفع جوش و دمل، رفع تب و بیماریهای سرطان روده، درمان گلو درد، عفونت مثانه و ریه، درد قفسه سینه، یرقان، ورم معده را از دیگر موارد استفاده از محصول زرشک دانست.
هادربادی تعداد واحدهای فرآوری زرشک در سطح استان را 13 واحد اعلام کرد و افزود: هم اکنون چهار واحد آن در شهرستانهای قاین و بیرجند فعال است و مابقی واحد ها در حال راه اندازی است.
اولین همایش ملی زرشک و عناب آبان ماه امسال در بیرجند برگزار می شود.
نظر شما