به گزارش خبرنگار مهر، محمد رضا بیرامی عصر یکشنبه در جلسه کارگروه سلامت و امنیت غذایی سراب اظهار داشت: شهرستان سراب در مسیر گذر مسافران و گردشگران قرار دارد و پذیرفتنی نیست که وضعیت غذاخوریها چه از لحاظ کیفیت و بهداشت غذا و چه از لحاظ خدمات ارائه داده شده در آنها وضعیت نامطلوبی داشته باشند.
بیرامی با اشاره به وصول شکایات متعدد مردمی از وضعیت خدمات دهی رستورانهای سراب تصریح کرد: اکیپ های نظارتی باید متشکل از کارشناسان و افراد کارآزموده بوده و به طور مرتب و مستمر به مراکز عرضه مواد غذایی سرکشی کنند.
رئیس کارگروه سلامت و امنیت غذایی سراب با تاکید بر بررسی علمی، دقیق و همه جانبه موضوع، شرکت فعالانه نمایندگان صنفی تالارهای غذاخوری سراب را در جلسات کارشناسی خواستارشد.
وی با اعلام اینکه تغییر عادتها و رفتارها در ابتدا ممکن است با مقاومتهایی روبه رو شود، یادآور شد: وقتی مردم نتیجه مثبتی از تغییر عادتها احساس کنند راضی خواهند شد.
فرماندار سراب افزود: تا جلسه بعدی کارگروه باید دستورالعملهای اجرایی و ضوابط مشخصی برای نوع خدمات دهی تالارهای غذاخوری تعیین و به آنها ابلاغ شود.
همچنین دبیر کارگروه سلامت سراب نیز در این جلسه اظهار داشت: متاسفانه به دلیل کمبود کارگران خدماتی در تالارهای غذاخوری و کثرت مهمانان، افرادی از صاحبان مهمانیها برای تسریع در توزیع غذا اقدام به پخش غذاها می کنند که این موضوع مشکلات عدیده ای را از نظر بهداشتی ایجاد می کند.
ابراهیم خلیل بایرامی افزود: پوشش مناسب و بهداشتی و نیز اخذ کارتهای سلامت از سوی کارگران خدماتی غذاخوریها الزامی است.
وی همچنین خواستار سطح بندی رستورانها از لحاظ داشتن امکانات و کیفیت خدمات شد و تصریح کرد: دستورالعملها و چگونگی خدمات و حقوق مراجعان باید به وضوح در جای مناسب در رستورانها نصب شده و نظارتها نیز نباید مقطعی و موقتی باشد.
پیشنهاد ارائه آموزشهای توجیهی در جهت نگهداری اصولی و بهینه از مواد غذایی خام از دیگر مصوبات این جلسه بود.
نظر شما