علی پارسا در گفتگو با خبرنگار مهر، ضمن اعلام این مطلب افزود: بهداشتی بودن مکان‌های طبخ نذورات و مواد غذائی، سالم‌سازی سبزی و سالاد مصرفی، استفاده از مواد غذائی اولیه سالم و مورد اطمینان، استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی، ذبح دام با هماهنگی سازمان دامپزشکی و جلوگیری از پخش خونابه آن در محیط از نکات مهمی است که باید توسط هیئت امنای مساجد و تکایا و هیئت‌های عزاداری مورد توجه قرار گیرد.
وی با اشاره به اینکه مرکز بهداشت شماره 2 اصفهان در این ایام تمام نیروها وامکانات خود را برای ارتقا هر چه بیشتر بهداشت مساجد وتکایا و برگزاری هر چه بهتر مراسم عزاداری به کار گرفته است، افزود: مسئولان آبدارخانه مساجد و تمام کسانی که به هرنحو در فرآیند تهیه و پخت و پز نذورات و توزیع آب، چای و غذا مشارکت می‌کنند باید دارای کارت سلامت باشند.
مدیر مرکز بهداشت شماره 2 اصفهان اظهار داشت: باتوجه به اینکه در ایام محرم، عزاداران به صورت دسته‌جمعی در مساجد و تکایا حضور بهم‌می‌رسانند بنابراین کوچکترین بی‌توجهی به موازین بهداشتی می‌تواند به بروز و شیوع بیماری‌های عفونی روده‌ای منجر شود.
وی که استفاده انحصاری از آب شرب شهری و نمک بسته‌بندی ید دار تصفیه شده را در طبخ غذا در تکایا الزامی دانست، تصریح کرد: مواد غذائی پخته شده نباید بیشتراز دوساعت در مجاورت دمای محیط باقی بماند و در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت باید غذا در دمای زیر چهار درجه یا بالای 60 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
پارسا با بیان اینکه مواد غذائی خام و پخته شده نباید در مجاورت یکدیگر در یخچال و سردخانه نگهداری شود، ادامه داد: شستشو و گندزدائی مستمر ظروف چند بار مصرف از دیگر الزامات بهداشتی در ایام محرم است.
پارسا اضافه کرد: توزیع آب، شربت و شیر و سایر مواد غذائی در بین عزاداران باید در لیوان یک بار مصرف گیاهی صورت گرفته و از فروبردن لیوان و پارچ در ظروفی که آب و شربت داخل آن است جلوگیری شود.
وی گفت: افرادی که در این ایام اقدام به ذبح دام در جلوی دستجات عزاداری می‌کنند برای این کار باید با سازمان دامپزشکی هماهنگی کرده و دارای کارت بهداشتی ، روپوش پلاستیکی قابل شستشو ، کفش و چکمه مناسب بوده و هنگام ذبح باید از دستکش بلند مقاوم استفاده کنند.
مدیر مرکز بهداشت شماره 2 اصفهان افزود: امعا و احشاء دام‌های کشتار بلافاصله باید در عمق خاک دفن شود یا مواد بودار مانند آهک و یا مواد ضد عفونی‌کننده مثل کلر بر روی آنها ریخته شود تا حیوانات جونده مثل سگ و گربه به سمت آنها نرفته و سبب انتقال بعضی از آلودگی‌ها به انسان نشوند.
پارسا اظهار داشت: استفاده از سنگ نمک و نمک‌های پودری فاقد مشخصات بهداشتی به این دلیل که دارای ناخالصی‌های فراوان بوده و برای کبد و کلیه مضر است ممنوع است.
نظر شما