سعید حبیبی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: مجوزهای صادر شده برای راه اندازی این تعداد واحد پرورش شترمرغ تا پایان سال گذشته برای پرورش 11 هزار و 375 قطعه بوده است.
وی بیان داشت: در حال حاضر 18 واحد پرورش شتر مرغ با ظرفیت هزار و 240 قطعه در سطح استان مشغول فعالیت هستند.
مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه گوشت شترمرغ رقیبی برای دام و طیور است و می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز باشد، افزود: خواص گوشت شترمرغ منحصر به فرد است و به لحاظ طعم و مزه نیز قالب سلایق و ذائقه ها را تامین می کند.
حبیبی با اشاره به اینکه در سال گذشته تولید گوشت شترمرغ به 30 تن رسیده است، تصریح کرد: شترمرغ پرنده ی کاملا اقتصادی است که می وان از تمام اجزای بدن آن استفاده کرد.
مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی استان یزد ادامه داد: از این پرنده 60 درصد پوست، 14 درصد گوشت بقیه محصولات فرعی است که می‌توان از پوست آن در تهیه و تولید کیف، کمربند و پالتو استفاده کرد.
وی افزود: ظرفیت سازی شتر مرغ در سطح استان توسعه پیدا کرده اما از نظر فرآوری محصولات این پرنده بعد از پرورش روند اجرایی مناسبی صورت نگرفته است.
حبیبی عنوان کرد: مبحث فرآوری شترمرغ بعد از پرورش و افزایش بهره وری از گوشت این پرنده بعد از کشتار و بهداشتی کردن گوشت آن یکی از برنامه های سازمان جهاد کشاورزی در آینده خواهد بود.
وی ادامه داد: بیشترین و مهمترین واحد پرورش شترمرغ در استان یزد در شهرستان مهریز است که عمده پرورش شترمرغ در این شهرستان صورت می گیرد.
نظر شما