به گزارش خبرگزاری مهر، در این جلسه اعضا پس از بررسی فهرست نانوایان ممتاز کرمانشاه اقدام به تهیه لیست موارد و شاخصهای نان برتر کرده و سپس نماینده سازمان فنی حرفه ای مشخصات بیست نانوایی ممتاز کرمانشاه را که در مسابقات برگزار شده توسط این سازمان به رتبه های برتر دست یافته بودند ارائه کرد.
سپس برنامه زمانبندی اجرای طرح "نان برتر" مورد مشورت قرار گرفته و راههای تبلیغ فرهنگ "نان برتر" نیز ارزیابی و تصویب شد.
دکتر پیمان پاکزاد در پایان دومین جلسه دبیرخانه نان برتر کرمانشاه گفت: خوشبختانه با حمایتهای معاونت غذا و دارو کار این دبیرخانه به سرعت درحال پیشرفت است و انشاءالله از ابتدای هفته آینده شروع به دعوت از نانواهای نمونه و ارائه بسته ها پیشنهادی به آنها خواهیم کرد.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: ما در این بسته ابتدا آموزشهای لازم و نحوه استفاده از خمیر را ارائه می دهیم، در حین استفاده از خمیر مایه نیز بازرسان و به عبارتی داوران ما از نانوایی های شرکت کننده در طرح نمونه گیری می کنند و در عین حال موازین مورد نظر برای انتخاب یک نان خوب و اعلا را آزمایش می کنند.
پاکزاد تاکید کرد: نهایتا امیدواریم در اسرع وقت بتوانیم نان برتر و نانواهای مرغوب کرمانشاه را به مردم معرفی کنیم.
وی در پایان افزود: امیدواریم که بتوانیم با این کار فرهنگ رقابت برای بهتر شدن و برتر شدن را در بین صنف نانوا نهادینه کنیم و برکت و دعای خیر را بر سر سفره های همشهریان مان میهمان کنیم.
نظر شما