به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر بهراد زندیه مدیر کل دامپزشکی استان با اعلام این خبر در جمع خبرنگاران افزود: مرحله اول این طرح که شامل ثبت مشخصات بر روی کارتن تخم مرغ بود با موفقیت در سطح استان اجرایی گردیده است.
وی اظهار داشت: با اجرایی شدن مرحله دوم این طرح، نشانه گذاری شامل ثبت تاریخ تولید و انقضا بر روی هر تخم مرغ خواهد بود.
زندیه افزود: با برنامه ریزیها و هماهنگیهای صورت گرفته با اتحادیه‌ها و نهادهای ذیربط نشانه گذاری کامل تخم مرغهای تولیدی استان از اوایل سال آینده به مرحله اجرا در خواهد آمد.
مدیر کل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: از آنجاییکه تخم مرغ یکی از با ارزش‌ترین فرآورده‌های خام دامی بوده و نسبت به سایر منابع پروتئینی نظیر لبنیات، گوشتها و حبوبات غنی‌تر است، لذا تضمین سلامت این فرآورده از تولید تا مصرف یکی از وظایف خطیر دامپزشکی است که در این راستا اداره کل دامپزشکی آذربایجان شرقی بر تمامی مراحل تولید، توزیع، حمل و نقل و عرضه آن در سطح استان نظارت دارد.
زندیه با تاکید بر اینکه تخم مرغ در اماکن عرضه می‌بایست در داخل یخچال با برودت صفر تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری شود تصریح کرد: با توجه به گستردگی اماکن عرضه تخم مرغ در سطح شهر و توزیع آن در برخی خواربار فروشی‌ها، با هماهنگیهای صورت گرفته و تشکیل جلسات ویژه با همکاران دانشگاه علوم پزشکی در صدد هستیم این موضوع نیز حل و فصل و با اجرای نشانه گذاری روی تخم مرغ عرضه این فرآورده با ارزش نیز ساماندهی شود.
نظر شما