به گزارش خبرنگارمهر، ولی کریمی عصر شنبه در جلسه کمیسیون آرد و نان این شهرستان با اشاره به افت کیفیت آرد و به طبع آن نان مصرفی افزود: کیفیت نان در این شهرستان نسبت به گذشته افت شدیدی داشته که قابل قبول نیست.
وی کیفیت نامطلوب آرد را مهمترین دلیل کاهش کیفیت نان مصرفی شهروندان برشمرد و یادآور شد: تولید آرد مناسب می‌تواند زمینه پخت نان با کیفیت را فراهم کند که در این زمینه کارخانه آرد مغان باید با استفاده از دستگاه‌ها و فناوریهای جدید کیفیت تولید خود را ارتقا دهد.
کریمی با اشاره به نظارت شدید اداره غله واتحادیه نانوایان بر نحوه پخت نان و کنترل نانهای این شهرستان تصریح کرد: اگر مواردی از تخلف مشاهده شود با آن به شدت برخورد خواهد شد.
وی عدم توجه به کیفیت پخت، بی‌دقتی در وزن چونه خمیر و نیز بی‌توجهی به برخی موازین بهداشتی در پخت نان را از جمله تخلفات برشمرد، اما در عین حال نامناسب بودن آرد تولیدی را در کنار عوامل موثر دیگر در نامناسب بودن کیفیت نان این شهرستان دخیل دانست.
ضرورت متناسب سازی قیمت نان با کیفیت
مدیرکل غله استان اردبیل نیز در این جلسه وجود کارگر ماهر را در بهبود کیفیت نان مهم ارزیابی کرد و گفت: اصل خوب بودن آرد است اما عوامل دیگری هم دست به دست هم می دهد تا نان بهتری تولید شود.
عباس کریمی با بیان اینکه در حال حاضر کیفیت آرد عرضه شده در این شهرستان از شرایط مطلوب برخوردار نیست، بر متناسب سازی کیفیت نان با قیمت آن به عنوان کالای اساسی مردم تاکید کرد.
وی نان را مطالبه اصلی مردم دانست و عنوان کرد: کارخانه آرد و نان پارس آباد باید تلاش بیشتری برای برای بهبود وضعیت آرد در جهت رضایتمندی مردم داشته باشد.
وی سهیمه آرد نانواییها را با توجه با آزاد سازی قیمتها نامحدود دانست و متذکر شد: نانوایان به هر میزان که نان تولید و پخت کنند، آرد لازم در اختیارشان قرار می گیرد.
نظر شما