به گزارش خبرنگار مهر، دکتر زهرا عبداللهی روز دوشنبه در نشست خبری که به مناسبت روز جهانی تیروئید در ساختمان شماره 2 وزارت بهداشت برگزار شد، گفت: ید یک ریز مغذی ضروری است که بدن در تمام طول دوران زندگی تنها حدود یک قاشق چایخوری به آن نیاز دارد. بنابراین روزانه به اندازه یک سر سوزن ید برای بدن لازم است.
وی بارز ترین علامت کمبود ید در بدن را بزرگ شدن گواتر عنوان کرد و گفت: از آنجا که مشکل کمبود ید در کشور وسیع بود از حدود 22 سال گذشته وزارت بهداشت برنامه ریزیهای خود را برای افزودن ید به نمکهای خوراکی آغاز کرد. چرا که ید از طریق هیچکدام از منابع غذایی برای بدن قابل دریافت نیست و تنها راه رساندن ید به بدن غنی سازی یک ماده غذایی با این ریز مغذی است.
عبداللهی افزود: افزودن ید به نمک طی 22 سال گذشته دستاورد قابل ملاحظه‌ای را از لحاظ کاهش شیوع گواتر در کشور به دنبال داشته است. به این ترتیب شیوع 70 درصدی گواتر در کشور در سال 68 اکنون به حدود 4،7 درصد کاهش یافته است. ایران در بین کشورهای منطقه از جمله دو کشوری است که توانسته مشکل کمبود ید را مهار کند و اکنون در مرحله‌ای قرار داریم که می‌توانیم بگوییم در برنامه حذف اختلالات ناشی از ید موفق شده‌ایم.
وی به نمونه برداری و ارزیابی نمکهای خوراکی در سطح کارخانه و همچنین در سطح عرضه اشاره کرد و گفت: در سطح خانوار نیز این پایشها انجام می‌شود. در این زمینه برنامه‌های وسیع اطلاع رسانی در نظر داریم تا به این ترتیب مردم بدانند تنها باید نمک یددار تصفیه شده استفاده کنند.
رئیس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نسبت به مصرف نمکهای فاقد ید از جمله سنگ نمک و نمک دریا هشدار داد و گفت: این نمکها فاقد ید هستند و تصفیه نیز نشده‌اند. ناخالصیهای فراوانی دارند و می‌توانند سلامت مردم را با خطر مواجه کنند. از طرف دیگر این نگرانی وجود دارد که با مصرف این نمکهای غیراستاندارد مشکل کمبود ید که توانستیم طی 22 سال تلاش آن را کنترل کنیم، مجددا بازگردد.
وی تاکید کرد: اکنون به لحاظ قانون تمام کارخانه‌های نمک موظفند که نمک یددار تولید کنند. حدود 130 کارخانه نمک در کشور فعالند و نیاز مردم را تامین می‌کنند. اکنون دسترسی به نمک یددار در تمام کشور فراهم است. بر اساس مطالعه صورت گرفته در سال 86، حدود 98 درصد مردم کشور نمک یددار مصرف می‌کنند. باید این شاخص حفظ شود.
عبداللهی تاکید کرد: سنگ نمک و نمک دریا به هیچ عنوان از طرف وزارت بهداشت توصیه نمی‌شوند . این نمکها مطابق استانداردهای وزارت بهداشت نیستند و می‌توانند سلامت مردم را با خطر مواجه کنند. لازم است مردم هنگام خرید نمک به شماره پروانه وزارت بهداشت، مهر استاندارد و تاریخ تولید و انقضای آن توجه کنند.
به گفته وی، اضافه وزن، چاقی، اختلال در تمرکز حواس، حالت ضعف و ... می‌تواند ناشی از کمبود دریافت ید باشد. همچنین کمبود ید در دانش آموزان می‌تواند به افت تحصیلی و کاهش قدرت یادگیری منجر شود.
عبداللهی تاکید کرد: مردم باید بدانند نمکی که با قیمت ارزان و بدون پروانه وزارت بهداشت عرضه می‌شود ید ندارد و ناخالصیهای زیادی دارد. ممکن است در این ناخالصیها فلزات سنگین نیز وجود داشته باشند که این مواد بسیار سرطان زا هستند و با عرضه کنندگان نمکهای غیراستاندارد برخورد قانونی می‌شود.
وی افزود: اگرچه تاکید می‌کنیم که نمک یددار تصفیه شده مصرف شود اما مردم باید بدانند که مصرف زیاد نمک نیز خطر افزایش فشار خون بالا و بسیاری از بیماریها را به دنبال دارد. مردم باید نمک را به میزان کم مصرف کنند اما همان میزان کم نیز باید تصفیه شده و ید دار باشد.
نظر شما