به گزارش خبرنگار مهر، "تولید شیر در شرایط کنونی صرفه اقتصادی ندارد، توقف تولید شیر، نابودی صنعت تولید شیر و فرآورده های لبنی، زحمات چندین ساله تولید دام و شیر ظرف چندماه در آستانه نابودی است"، اینها بخشی از گفتگو و درددل‌های کارخانه داران تولید شیر در استان قم است.
مدیرعامل کارخانه شیر ژال در این رابطه در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه درحال حاضر شیر به قیمت کمتر از قیمت تمام شده از تولید کننده خریدار می شود گفت: اگر این روند ادامه داشته باشد کارخانجات با مشکل مواجه خواهند شد.
کمبود نهاده‌ها و علوفه دامی از جمله دلایل افزایش قیمت تمام شده شیر
جواد مرادی کمبود نهاده‌ها و علوفه دامی را از جمله دلایل افزایش قیمت تمام شده شیر خام دانست و ادامه این روند و عدم توجه مسئولان به تهیه نهاده برای دامداران، موجب روانه شدن دام های شیر ده بیشتری به کشتارگاه و گرانی شیر می‌شود.
وی عنوان کرد: سازمان صنعت، معدن و تجارت به منظور کاهش ضرر و زیان کارخانجات شیر مقرر کرده بود که کارخانه داران شیر را با 50 گرم وزن کمتر و نیم درصد چربی بیشتر توزیع کنند که این طرح نیز پس از اجرای یک هفته‌ای ملغی شد.
مدیر کاخانه شیر ژال اجرای این طرح را نیز برای کارخانه داران با توجه به شرایط موجود، اقتصادی ندانست.
به گفته این تولید کننده، کارخانه شیر ژال در گذشته 60 درصد شیر استان قم را تامین می‌کرد که با توجه به شرایط پیش آمده و جلوگیری از ضرر و زیان بیشتر این مقدار به 30 در کاهش یافته است.
بازگشت قیمت فرآورده‌های لبنی به قیمت بهمن‌ماه سال گذشته موجب توقف تولید شیر می‌شود
مدیر انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی قم نیز در گفتگو با خبرنگار مهر، کارخانجات تولید شیر در قم را در حال ضرر دهی عنوان کرد.
خلیل جوهرچی نیز کمبود نهاده و علوفه را از دلایل اصلی افزایش شیر خام و متعاقب آن افزایش قیمت شیر تولیدی کارخانجات دانست.
مدیر کارخانه شیر رابتا با اشاره به اینکه در اسفندماه به علت گرانی و به صرفه نبودن نگهداری دام، بسیاری از دامداران مجبور شدند دام های شیرده خود را روانه کشتارگاه کنند بیان کرد: اگر قیمت گوشت در بازار افزایش یابد و وضعیت نهاده ها نیز به شکل کنونی باقی بماند دام‌های بیشتری روانه کشتارگاه شده و قیمت شیر خام افزایش یافته و به عبارتی صنعت شیر به خطر می‌افتد.
وی در ادامه عدم ارائه راهکار مناسب از سوی دولت برای هماهنگی بین دامداران و کارخانجات تولید شیر و مصرف کننده را مورد انتقاد قرار دارد و فشار بر تولید کننده برای کاهش قیمت را تنها موجب پاک کردن صورت مسئله گرانی شیر بیان کرد.
وی به دستورالعمل دولت مبنی بر بازگشت قیمت فرآورده‌های لبنی به قیمت بهمن ماه سال گذشته اشاره و با تاکید بر اینکه این امر ناشدنی است، این روند را موجب توقف تولید شیر و نابودی این صنعت توصیف کرد.
ارائه بسته های حمایتی به دامدران بهترین شیوه برای کاهش قیمت شیر خام
مدیرعامل کارخانه تولید شیر حلیب نیز در گفتگو با خبرنگار مهر، قاطعانه از نابودی صنعت شیر سخن میگوید و با اشاره به افزایش قیمت شیر خام و همچنین افزایش هزینه تولید شیر ادامه روند کنونی را مانند دیگر هم صنفان خود موجب ضرر و زیان کارخانجات تولید کننده شیر می‌داند.
عباس عزیزی افزود: طی 10 سال تلاش شد تا با افزایش دامداری‌ها و دام‌ها میزان تولیدات گوشت و شیر در این بخش افزایش یابد اما در حال حاضر ظرف چند ماه زحمات ده سال گذشته در حال نابودی است.
وی در ادامه به صادرات شیر این کارخانه به خارج از کشور اشاره و مشکلات پیش آمده طی چندماه گذشته را موجب توقف صادرات عنوان کرد.
وی نیز خواستار یک برنامه ریزی دقیق برای کنترل قیمت فرآورده های لبنی و جلوگیری از ضرر و زیان کارخانه داران شد و ارائه بسته های حمایتی به دامدران را بهترین شیوه برای کاهش قیمت شیر خام و متعاقب آن کاهش قیمت فرآورده های لبنی دانست.
در این بین مصرف کنندگان شیر نیز که تقریبا از قشر ضعیف جامعه هستند از گرانی این ماده غذایی گله مند هستند و قطعا بیشترین متضرر عدم برنامه ریزی برای کنترل قیمت این ماده غدایی همین قشر هستند و از سویی دیگر با توجه به برآوردهای صورت گرفته افزایش قیمت مواد لبنی در بازار سرانه مصرف شیر در کشور را کاهش داده است.
آن هم ماده ای غذایی که کارشناسان تغذیه بر مصرف آن تاکید فروان دارند و تقریبا هیچ مواد غذایی جایگزینی برای آن وجود ندارد.
--------------------------------
سیده مرضیه میرقادری
نظر شما