به گزارش خبرنگار مهر، علی اصغر وحیدی نیا ظهر دوشنبه در کارگروه تخصصی سلامت و امنیت مواد غذایی استان همدان اظهار داشت: کارخانجات آرد باید آرد غنی شده در اختیار نانواها قرار دهند.
وحیدی نیا با اشاره به اهمیت بالای وجود سبوس در نان گفت: تمام نانوایی‌ها موظف به استفاده از آرد غنی شده سبوس دار هستند.
وی با بیان اینکه مردم باید از نان هایی که به دلیل وجود سبوس بیشتر رنگ تیره‌تری دارند استفاده کنند، گفت: تصور قدیمی مبنی بر اینکه نان سفید با کیفیت‌تر است، باید از بین برود.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان در خصوص اهمیت وجود سبوس در نان های تهیه شده برای مردم گفت: سبوس گیری و غنی سازی آرد در استان در حال انجام است و مردم نیز نباید به دنبال نان های سفید باشند.
وحیدی نیا تاکید کرد: کارخانه ها باید آردهای غنی شده با اسدفولیک و آهن را در اختیار نانواها قرار دهند.
وی در ادامه خواستار نظارت جدی تر بر نحوه توزیع آرد غنی شده به نانوایی ها به خصوص با کمک فرمانداری های استان همدان شد.
نظر شما