به گزارش خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر، پژوهشگران تغذيه معتقدند كه مصرف آب اسفناج و آب هويج در سلامت دندان ها و لثه ها اثر مفيدي دارد و ويتامين A موجود در آن در اختلالات فشار خون، تقويت عصب بينايي و ماهيچه ها، رفع خستگي عصبي و كم خوني كمك مي كند.
بر اساس اين گزارش، مصرف اسفناج در افراد مبتلا به شب كوري مي تواند اثري آشكار و غير قابل انكار در درمان آنها داشته باشد همچنين در برگ هاي تازه اسفناج بهترين مواد آلي براي پاكسازي و ترميم روده ها وجود دارد و آب اسفناج خام هم مي تواند يبوست هاي شديد را در مدت چند روز برطرف و درمان كند.
بر پايه اين گزارش، مصرف اسفناج مي تواند از سقط جنين جلوگيري كند چون حاوي مقدار زيادي ويتامين A و C و E و B آهن پتاسيم، سلفور، كلسيم و كلر است همچنين اين سبزي از جمله سبزي هايي بوده كه كمتر از 3 درصد كربوهيدرات دارد و ويتامين A موجود در آن حتي از روغن كبد ماهي نيز قوي تر است.
بر اساس اين گزارش، همچنين پزشكان متخصص تغذيه توصيه كرده اند كه بهتر است اسفناج به طور خام و همراه با سبزيجات خام ديگر مصرف شود چون مصرف خام آن موجب درمان بيماري ديابت و مصرف آب آن موجب درمان زخم معده مي شود.
نظر شما