نجمه امیری زاده گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: در کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان هیچ افزودنی به غیر از افزودنی مجاز استاندارد مانند نمک و شیر خشک اضافه نمی شود.
وی افزود: به هیچ عنوان نشاسته در لبنیات کاربرد ندارد و این فقط عامیانه در بین مردم پخش شده است.
امیری نژاد با اشاره به اینکه در آزمایشگاه دو نوع آزمایش انجام می شود، تصریح کرد: بر روی شیر آزمایش میکروبی و آزمایش شیمیایی انجام می شود.
این مسئول ابراز داشت: دستگاه ها همه به روز هستند و استانداردها و محیط کشت ها نیز باید همه روزه به تاریخ باشند.
مسئول فنی کارخانه لبنیات و شیر رفسنجان گفت: دامدارها معمولا جوش شیرین به شیر اضافه می کنند و در آزمایشگاه تست جوش شیرین را انجام می دهیم که با استفاده از این کار می توانیم بفهمیم مقدار جوش شیرین چقدر بوده است.
وی با اشاره به اینکه برای نشان دادن مقدار صحیح وایتکس در شیر هنوز وسیله ای کشف نشده است، بیان داشت: از روی چربی و اسید شیر می توان کمی مقدار وایتکس را تشخیص داد.
امیری نژاد اذعان داشت: تست میکروبی گاوداران و دامداران زیر نظر اداره دامپروری انجام می شود.
این مسئول با اشاره به اینکه محصولات کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان فقط به بازارهای شهرستان رفسنجان عرضه می شود، افزود: شیر، دوغ و ماست کم چرب، پرچرب و خامه ای از جمله محصولات تولید کننده این کارخانه هستند.
مسئول فنی کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان اظهار داشت: در گذشته که شیر یارانه ای و شیر مدارس بود ظرفیت تولید ما در روز 30 تن شیر بود ولی در حال حاظر ظرفیت تولید این کارخانه روزانه 15 تن شیر است.
امیری نژاد در ادامه گفت: کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان از سال 84 تاسیس شده است.
وی با اشاره به میزان اشتغال زایی کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان افزود: 20 نفر غیر مستقیم و 15 نفر در خط تولید این کارخانه مشغول به کار هستند.
مسئول فنی کارخانه لبنیات و شیر سحر رفسنجان تصریح کرد: طبق قانون به شیر نباید آب اضافه شود و شیری که از دامداران دریافت می شود در آزمایشگاه آزمایش می شود و اگر دامداران در شیر آب اضافه کرده باشند جریمه خواهند شد.
نظر شما