به گزارش خبرنگار مهر، انگور سیاه بعنوان یکی از ارقام بسیار مهم مورد کشت در سردشت بوده و از سابقه بسیار طولانی کشت برخوردار است، به دلیل سازگاری مناسب این نوع انگور به اقلیم منطقه، کشت آن به صورت دیم و بدون استفاده ازسموم و کودهای شیمیایی انجام می شود. با توجه به بالا رفتن فرهنگ عمومی مصرف این محصول، نقش درمانی و تغذیه ای آن در اقتصاد منطقه نیزتاثیر به سزایی دارد.
متوسط عملکرد تاکستان‌های سردشت 5.5 تن در هکتار بوده و بالغ بر 5 هزار و 200 هکتار از ارضی کشاورزی زیر کشت این محصول استراتژیک و ارگانیک رفته است، انگور سیاه سردشت به دلیل داشتن قند مطلوب عمدتا به صورت تازه‌خوری و آب انگور مصرف و در دوشاب‌سازی، تهیه سرکه، ژله، مارمالاد، مربا، شیره انگور و آب‌غوره نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
انگور سیاه سردشت به دلیل رشد و باروری طبیعی و استفاده نکردن از کود و سموم شیمیایی، از ارزش غذایی بالا و شهرت فراوانی فقط در منطقه برخوردار بوده و متاسفانه طی دهه ها مسئولان اهتمامی برای معرفی این طلای سیاه نکرده بودند، موضوعی که طی سالهای اخیر به برگزاری جشن برداشت انگور سیاه با حضور مسئولان محلی ختم می شد.
اما امسال استانداری، میراث فرهنگی و جهادکشاورزی آذربایجان غربی کمر همت خود را برای برگزاری جشن ملی انگور با محوریت انگور سیاه سردشت بعنوان محصولی کم نظیر در کشور و دنیا محکم بسته و امید می رود با برگزاری این جشن در حد و شان جایگاه ارزش غذایی و خوراکی این محصول شاهد افزایش صادرات و سطح زیر کشت آن باشیم.
انگور آذربایجان غربی ثبت ملی شود
معاون امور عمرانی استاندار آذربایجان غربی شامگاه دوشنبه در جلسه كارگروه ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري آذربايجان غربي از برگزاری جشنواره ملی انگور، اقتصاد و سلامتی به میزبانی ارومیه طی شهریور ماه امسال خبر داد و افزود: جشنواره ملي انگور فرصتي مناسب براي تبيين قابليت هاي گردشگري و کشاورزی استان است.
جواد محمودی ضمن تاکید بر اینکه باید در جهت برگزاري همايش ها و اجراي برنامه هاي معرفي انگور و جشنواره در روزهاي پيش از برگزاري جشنواره ملی اقدام شود، ادامه داد: باید با اجراي هرچه توانمندتر جشنواره ملي انگور در استان نشان دهيم كه انگور به عنوان يكي از ميوه هاي استراتژيك ارزش ثبت ملي دارد.
وی خواستار ايجاد فضاي شاد و مفرح در حاشيه جشنواره براي بازديدكنندگان شد و اظهار داشت: برگزاري برنامه هاي جنبي در ساعات مناسب موجب رضايت بيشتر مردم شده و به اين ترتيب زمينه ساز حضور حداكثري مردم در جشنواره مي شود.
لزوم راه یابی طلای سیاه سردشت به بازارهای ملی و جهانی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در این راستا در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به رتبه پنجم استان در تولید انگور، افزود: در سردشت بالغ بر 4 هزار و 500 هکتار از اراضی به کشت انگور سیاه اختصاص یافته و سالانه 25 هزار تن انگور بصورت کاملا ارگانیک و بدون استفاده از سموم تولید می شود.
سیدعلی مختاری با بیان اینکه در سردشت 11 رقم انگور تولید می شود که از مهمترین آنها انگور سیاه است، اظهار داشت: اصلاح سیستم های مدیریت باغات انگور، تغییر ارقام موجود با ارقام تجاری و معرفی هر چه بیشتر انگور سیاه سردشت بعنوان یک محصول خوراکی با ارزش غذایی بالا و دارویی امسال پیگیری می شود.
وی توسعه و ایجاد باغات جدید در اراضی مستعد شیب‌دار و کم‌بازده، اجرای طرح روان‌آبی باغات انگور و انجام آبیاری تکمیلی، ایستاده کردن باغات انگور دیم، بررسی روش‌های نگهداری انگور تره ره ش در سردخانه از اقدامات انجام شده برای افزایش راندمان این محصول استراتژیک به کشاورزان بود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی عدم حفظ و توسعه بازارهای صادراتی انگور و کشمش را از جمله مشکلات موجود بر سر راه این محصول دانست و اعلام کرد: کمبود منابع مالی برای عرضه در بازارهای داخلی و خارجی و وجود نارسایی‌های زیاد در تامین و عرضه کافی و بهنگام نهاده‌های کشاورزی نیز سایر مشکلات موجود در این حوزه است.
مختاری گفت: معرفی انگور دیم رقم رشه به عنوان یک محصول ارگانیک، معرفی روش‌های صحیح و نوین پرورش، برداشت، درجه‌بندی، بسته‌بندی و فرآوری در این جشنواره مورد توجه قرار گرفت. تا باغداران بتوانند استفاده بهینه‌ای از برداشت محصول خود داشته باشند.
بازاریابی انگور سیاه سردشت اولویت اصلی تعاونی های کشاورزی باشد
وی خواستار تقویت تعاونی‌ها و تشکل‌های کشاورزی برای جلوگیری از فعالیت دلالان شد و با اشاره به اینکه همچنین باید بازاریابی انگور سیاه و فروش آن به بالاترین ارزش ریالی ممکن توسط تعاونی ها انجام شود، یادآور شد: استفاده از انگور سیاه به دلیل طبیعی بدون و داشتن قند مطلوب به صورت تازه‌خوری، آب انگور، مویز و همچنین کاربرد آن در صنایع تخمیری به عنوان شاخص‌های پراهمیت این محصول است.
سردشت با مساحت یک هزار و 411 کیلومتر مربع و 30 هزار هکتار اراضی کشاورزی و زراعی و میانگین بارندگی 800 میلی‌لیتر و داشتن رودخانه‌های فصلی و دائمی، استعداد زیادی در زمینه کشاورزی داشته که مهمترین محصولات آن شامل شامل انگور، انجیر، انار و سماق است. شرایط مساعد محیطی برای پرورش انگور سیاه در این شهرستان و همچنین پرورش بدون استفاده از کود، سم و مواد شیمیایی، محصول انگور سیاه سردشت را به بهترین نوع آن در جهان تبدیل کرده است.
خوردن انگور سیاه سردشت پیری را به تاخیر می اندازد
رئیس مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی آذربایجان غربی نیز در گفتگو با خبرنگار مهر، گفت: انگور سیاه سردشت دارای ماده ای به نام رسوراتول است كه نوعی پروتئین موسوم به سرتوئین در بدن انسان می سازد و این پروتئین نیز موجب جوان ماندن و ایجاد طراوت در بافتهای انسان می شود.
رضا سکوتی با اعلام اینکه این نوع انگور خطر ابتلا به سرطان و التهاب های جسمی را كاهش می دهد، ادامه داد: انگور سياه در مقايسه با 40 نوع ميوه و سبزي رايج، بيشترين قدرت را در زمينه مقاومت در برابر اكسيداسيون دارد.
به هر روی امید می رود برگزاری جشن ملی انگور در شهریور ماه امسال پای انگور سياه سردشت را بعنوان يکي از بي نظيرترين محصولات کشاورزي به بازارهای جهانی باز گرده و شاهد افزایش روز افزون صادرات این محصول به خارج از کشور و استفاده از خواص پزشکی و دارویی آن باشیم.
نظر شما