به گزارش خبرنگار مهر، فرآورده های کوهی از قدیم تاکنون از جایگاه بالایی نزد مردم استان ایلام برخوردار بوده است و به عنوان یک غذای ارزشمند به عنوان نهار، شام و ... استفاده شده است از این رو این محصولات به وفور در استان یافت می شود.
در ایام مختلف سال فرآورده های مختلفی در سطح استان با توجه به موعد رویش رونق می گیرد و حتی به عنوان به یک منبع درآمد در بین مردم روستا و دانش آموزان تبدیل شده است.
در حال حاضر ونوشک یا همان پسته کوهی اواخر تابستان و اوایل پاییز در کوه های ایلام یافت می شود و به مرور زمان توسط مردم به سطح شهرها برای فروش آورده می شود البته در این بین دانش آموزان نیز هستند که دنبال نان حلال و منبعی درآمدی برای خود هستند.
اکبر، بهزاد، بهمن سه دانش آموز روستای پاکل در ارتفاعات کبیرکوه هستند که به ونوشک فروشی در جاده های استان مشغول هستند آنها هدف اصلی خود را ایجاد یک منبع درآمد عنوان می کنند در حالی که باید دغدغه اصلی آنها تحصیل باشد.
ونوشک فروشان جوان با ایجاد بسته های یک کیلویی، نیم کیلویی و... با قیمت 30 هزار ریال به ازای هر کیلو در تلاش هستند درآمدی برای زندگی خود کسب کنند و نان حلال کسب کنند.
ونوشک از فرآوده های کوهی ایلام است که مناطق سخت گذر کبیرکوه یافت می شود و به زنگ سبز شبیه پسته سر بسته است و همین علت به پسته کوهی نیز معروف است و از خاصیت و فواید زیادی برخوردار است.
از خاصیتهای مهم ونوشک مقوی بودن آن است چرا که لایه سبز رنگ و ماده داخل آن کاملا چرب است و البته این فرآورده های کوهی به دو صورت نرم و سخت در کوه های ایلام یافت می شود و برای جلوگیری از ضرر زدن به دندان مردم معمولا از نوع نرم آن استفاده می کنند.
دانش آموزان روستای پاکل تنها نمونه ای از افرادی هستند که در مسیرهای سخت کبیرکوه را برای به دست آوردن ونوشک طی می کنند و چند روز نیز برای فروش آن تلاش می کنند.
ونوشک از درخت بنه گرفته می شود و بیشتر در کبیرکوه و بین صخره ها قرار دارند و دسترسی به این فرآوده های کوهی آسان نیست ولی این دانش آموزان با سن کم خود با رنج و مشقتهای فراوان آن به دست می آورند و با قیمتی اندک به فروش می رسانند.
سه دانش آموز باید در کنار جاده با بسته ونوشک مدتها صبر کنند و دست تکان دهند که شاید ماشینی متوقف کند و پس از چانه زدن برای قیمت شاید چند بسته به فروش برسد بنابراین رنج و مشقت بسیار زیادی تحمل می کنند.
آنها به جای اینکه در این فصل از سال به فکر تحصیل و دغدغه علمی داشته باشند دغدغه فروش ونوشک دارند و سخت در تلاش هستند برای آرزوی های خود درآمدی کسب کنند و حتی به این فکر نیستند که خودکار، مداد، دفتر و ..ندارند.
کبیرکوه واقع در استان ایلام دارای فرآوده های کوهی بی شماری از جمله ونوشک است که مردم روستاهای استان ایلام در ایام مختلف سال فرآوده های زیادی از آن جمع آوری می کنند و در سطح شهرها به فروش می رسانند.
علاوه بر خاصیت پزشکی و درمانی فرآوده های کوهی ایلام در حال حاضر این فرآورده ها باعث اشتغال دراستان شده هرچند که درآمد کمی دارد ولی مردم روستا از همین درآمد هم راضی هستند.
یکی از نعمت های خدادادی در کوه ها، وجود گونه های درختی متنوع، گونه های گیاهی، فرآورده های کوهی که ارزش غذایی دارند و به شکل میوه هستند، است.
در حال حاضر فصل برداشت فرآورده های مهم کوهی "بنه" در استان ایلام است. از طرفی بنه نه تنها در ایران بلکه بیشتر در آسیا (بالغ بر 12 گونه) و مناطق مدیترانه ای و آسیای مرکزی رشد می یابد و به طور محدودتر در مناطق گرمسیری آفریقا و آمریکای مرکزی گسترش دارد.
استان ایلام دارای 600 هزار هکتار جنگل است که 200 هزار هکتار آن را درختان بنه تشکیل می دهد که از آن علاوه بر پسته وحشی سقز نیز تولید می شود.
نظر شما