به گزارش خبرنگار مهر، سید نصیر سیدمحمدی عصر سهشنبه در جلسه بررسی کشست زیتون در استان افزود: 13 کارخانه فرآوری زیتون با ظرفیت فرآوری سالانه 23 هزار و 270 مشغول فعالیت هستند.
وی با بیان اینکه، گلستان رتبه دوم توسعه باغات زیتون را دارد، اظهار داشت: در سال جاری مطابق برنامه پیش بینی شده 5 ساله توسعه از چهار هزار و 204 هکتار سطح کشت زیتون حدود هفت هزار و 500 تن محصول زیتون به عمل می آید که قریب 30 درصد آن کنسروی است.
سیدمحمدی افزود: برداشت زیتون کنسروی استان معمولا" از اوايل شهریورماه هرسال آغاز می شود و تقريباً به مدت 45 تا60 روز ادامه مييابد .
وی نکات لازم در برداشت زيتون کنسروی را چنین برشمرد و گفت: زيتون کنسروی باید به حد کافی درشت وسبز بوده و به موقع برداشت شود و هرچه از ابتداي دورهي برداشت به انتها نزديك شويم، رنگ دانههاي زيتون قهوه ای و سياهتر می شود ودر این صورت مناسب کنسرو نیست.
وی اظهار داشت: زيتونهاي با وزن كمتر از 4-3 گرم براي توليد كنسرومناسب نیست و زيتونهاي كنسروي بايد كمترين درصد آسيب فيزيكي باشند و بسته به ميزان درصد عيوب فيزيكي، با افت قيمت مواجه ميشوند .
نظر شما