ملیحه نیکجو در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه اولین مرکز پرورش بوقلمون در شاهرود و با سرمایه اولیه 500 هزار تومان شروع به کار کرده است افزود: پرورش بوقلمون را برای نخستین بار در کلامو یکی روستاهای شهرستان انجام شده است.
وی تعداد این بوقلمون ها را 220 قطعه اعلام کرد و گفت: کار پرورش بوقلمون را حدود دو سال است که شروع کرده ام و الان سومین دوره جوجه ریزی را انجام داده ایم.
فرانسه جوجه های بوقلمون را عقیم شده صادر می کند
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام با بیان اینکه در ابتدا این کار را با80 قطعه بوقلمون شروع کردم که از این تعداد فقط 65 قطعه به بار نشست افزود: نژاد این بوقلمون ها فرانسوی و از دو نژاد بیوتی و نیکلاس است.
نیکجو با اشاره به اینکه در شرایط معمول پرورش در صورتی که هدف پروار بوقلمون باشد دوره پرورش شش ماه و وزن نهایی جوجه‌ها باید به وزن 20 تا 24 کیلو برسد گفت: فرانسه جوجه ها را عقیم شده صادر می کند و به این دلیل نمی توانیم خودمان در ایران تولید این نوع نژاد از پرنده را داشته باشیم.
او با مستعد دانستن آب و هوا و شرایط شهرستان شاهرود برای پرورش این پرندگان گفت: با سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در این بخش و حمایت مسئولان ظرفیت خوبی برای اشتغال در شهرستان ایجاد می‌شود.
گوشت بوقلمون سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام با یادآوری اینکه گوشت بوقلمون بسیار لذیذ و به عنوان گوشت درمانی مورد مصرف قرار می‌گیرد تاکید کرد: اسید آمینه تریپتوفان موجود در بوقلمون نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بیخوابی مزمن می‌شود و کلسترول بد خون را کاهش می دهد، موجب آرامش و سرحالی و از سرطان جلوگیری می کند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش می دهد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
نیکجو گفت: گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد که معادل یک گرم چربی در هر 30 گرم گوشت است، لذا کسانی که دارای رژیم غذایی کم چربی هستند، می توانند از آن استفاده کنند و باعث کاهش علائم ام اس می شود.
وی با اشاره به اینکه بیشترین مشکل در مورد تهیه جیره غذایی بوقلمون ها قیمت بالای آن است تصریح کرد: چرا که هر بوقلمون از ابتدا تا پایان دوره حدود 60 کیلو گرم غذا می خورد و مشکل بزرگ دیگر هم نبود کشتارگاه صنعتی در شاهرود است که ما مجبوریم بوقلمون ها را برای کشتار به سمنان ببریم که این امر موجب بالا بردن قیمت تمام شده و برای تولید کننده بسیار سخت است.
زحمت اصلی به پای تولید کننده ولی سود نصیب دلالها می شود
این دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام در مورد قیمت و بازار فروش این گوشت نیز تصریح کرد: قیمت فروش آن در بازار کیلویی 10 هزار تومان است که چون ما هنوز بازار فروش مناسبی نداریم و مصرف گوشت بوقلمون برای مردم شاهرود زیاد شناخته شده نیست دلالها آن را کیلویی هفت هزار تومان از ما خریداری می کنند که به ضرر ما تمام می شود و سود اصلی برای دلال هاست.
نیک جو در خاتمه گفت: از مسولان تقاضا دارم که از جوانان و کسانی که می خواهند به نوعی اشتغالزایی را در جامعه ایجاد کنند حمایت های لازم را داشته باشند.
نظر شما