محمد علی یوسفی در خصوص قرار دادن خوراکي ها در معرض نور آفتاب به خبرنگار مهر افزود: هر گروه از مواد غذايي بايد در شرايط خاصي نگهداري شوند و يکي از اين شرايط " درجه حرارت " است.
وی اظهارداشت: برخي محصولات فاسد شدني مانند لبنيات يا فرآورد ه هاي گوشتي ( سوسيس و کالباس ) بايد بطور حتم در يخچال و در دماي 3 تا 5 درجه بالاي صفر نگهداری شوند.
مدیرکل استاندارد گیلان گفت: تعدادی از کالاها مانند انواع بستني، همبرگر و ناگت ها نیز بايد تا زمان مصرف در فريزر قرار گيرند تا کاملا سفت و منجمد بمانند.
وی تاکید کرد: نگهداري گروهي از خوراکي ها هم نيازي به يخچال يا فريزر ندارند اما بايد در سايه قرار گيرند.
یوسفی اظهارداشت: آب هاي معدني، نوشابه ها، روغن، خشکبار يا محصولات خشکي که بسته بندي روشني دارند و مي توانند نور آفتاب را به راحتي جذب کنند بايد بطور حتم داخل مغازه و در محلي دور از تابش مستقيم نور آفتاب چيده شوند.
وی اذعان داشت: تابش نور آفتاب به بطر ي هاي نوشابه، آب يا حتي روغن هايي که جلوي مغازه قرار دارند باعث از بين رفتن برخي از ويتامين ها و املاح روغن، آب و سايرنوشيدني ها مي شود و حتي مي تواند برخي ترکيب هاي سرطا نزا ( مونومر ) را از بطر ي ها جدا و وارد اين مواد غذايي کند.
مدیرکل استاندارد گیلان تصریح کرد: بنابراين فروشندگان نبايد اين محصولات غذايي را در معرض تابش نور خورشيد بگذارند و خريداران هم از خريد محصولاتي که بيرون مغازه و در تماس مستقيم با نور آفتاب هستند، خودداري کنند.
نظر شما