به گزارش خبرنگار مهر، نشست آموزشی ویژه اغذیه فروشان شهر آبیک صبح دوشنبه در مرکز بهداشت شهرستان آبیک برگزار شد.
سارا صحرایی در این نشست گفت: یکی از اصول اساسی تغذیه صحیح پرهیز از سه ماده زیانبار قند و شکر، نمک و انواع چربی و روغن دانست که متاسفانه مصرف آن مواد در جامعه رواج دارد.
وی تفزود: این مواد مضر امروزه جایگاهی ثابت در سبد مصرفی مردم یافتهاند به طوری که مصرف انواع شیرینیها و نوشیدنیهای صنعتی که مستقیما" حاوی قند و شکر هستند و مصرف انواع تنقلات بی ارزش مانند: چیپس، پفک، چوب شور و غیره که حاول مقدار زیادی نمک هستند، به طور قابل ملاحظهای افزایش یافته است.
صحرایی یادآورشد: مصرف انواع چربی و روغن، به ویژه اقلام نامرغوب آن، علاوه بر ایجاد چاقی در افراد مصرفکننده، احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی، عروقی و افزایش میزان ابتلا به انواع بدخیمیها و سرطان ها را نیز در پی خواهد داشت.
وی گفت: هر چه میزان مصرف قند، نمک و چربی در برنامه غذایی افراد کمتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری های مختلف کاهش می یابد و شایسته است که افراد، در تمامی گروه های سنی و جنسی و با هر شرایط فیزیولوژی این موضوع را رعایت کنند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت آبیک، دقت در انتخاب مواد غذایی مصرفی را برای دستیابی به سلامت و حفظ و ارتقاء آن ضروری دانست و تأکید کرد: باید ضمن پرهیز از مصرف نمک و چربی ها، مواد غذایی سالم و طبیعی نظیر محصولات تهیه شده از غلات کامل "سبوس دار، گوشت های قرمز و سفید کم چرب، مقادیر مناسبی از روغن های سالم مانند روغنهای گیاهی مایع "روغن زیتون، ذُرت، سویا و آفتابگردان" و همچنین شیر و ماست کم چرب، جایگزین مواد غذایی فرآوری شده شود.
وی افزود: مواد غذایی فرآوری شده به سبب محتویات نامناسب، بسیار زیانبارند و سلامت افراد را به مخاطره می اندازند.
نظر شما