نمايشگاهي با طعم غذاهای سنتی در گناباد برگزار شد/ غفلت از ظرفیت بانوان در ایجاد مشاغل خانگي

به گزارش خبرنگار مهر، در اين نمايشگاه كه  چند روزی است در محل شبستان دارالشفاء اين روستا برپاست غرفه هاي زيادي از توليدات بومي محل در همه زمينه ها به ويژه غذاهاي سنتي، پوشاك، ترشيجات، كيكها و كلوچه ها محلي، صنايع دستي محلي و ... به چشم مي خورد.

بازديد بي سابقه مردم از نقاط مختلف شهرستان به ويژه زناني كه از روستاهاي اطراف با اتوبوس يا ميني بوس به روستاي دلويي براي ديدن يا خريد مي آمدند جاي تامل داشت.

غرفه داران اين نمايشگاه كه با وجود سختي هاي زندگي و گراني هايي كه به گفته خودشان در برخي مواقع از حد تحملشان خارج است، سعي در گذران زندگي خود و خانواده دارند، با لهجه شيرين خود ارتباطي صميمي و گرم با حاضرين و شركت كنندگان در نمايشگاه برقرار مي كردند.

برپايي نمايشگاه نقاشي از نقاشي هاي كودكان روستا در حاشيه اين نمايشگاه و پخش موسيقي هاي انقلابي و سنتي از ديگر برنامه هاي اين نمايشگاه بود.

استقبال مردم از طبخ غذاهاي محلي در نمايشگاه

از نكات قابل توجه در اين نمايشگاه پخت و طبخ غذاهاي محلي و سنتي در محل نمايشگاه و ارائه آن به شركت كنندگان در نمايشگاه بود كه اين بخش از نمايشگاه بيشترين استقبال كننده را داشت به طوريكه طبق گفته آشپزهاي حاضر سفارشات بسيار زيادي از روستاهاي مختلف شهرستان داشته اند.

غرفه داران نمايشگاه هم با وجودي كه با صميميت خاصي از حاضرين پذيرايي و استقبال مي كردند وقتي پاي صحبت يك خبرنگار با آنها باز مي شد درددلهايشان آنقدر وسعت داشت كه زمان را زير پا مي گذاشت.

گلايه بيشتر آنها كه اكثرشان توليد كننده بودند از خرابي اوضاع بازار فروش محصولات و قسطهاي وامهايي بود كه براي كارگاه مجبور بودند بردارند ولي توان بازپرداخت آن را به دليل شرايط بد اقتصادي نداشتند.

پاي درددل هر كدام كه مي نشستي اصلي ترين خواسته شان حمايت بود و سازماندهي افراد هنرمند، باتجربه و مشتاقي كه به اميدي كارگاه تشكيل داده اند.

زنان كارآفريني كه هنر خود را در زمينه هاي مختلف چه بومي و چه غيربومي به كار گرفته اند تا كمكي براي مخارج خانواده باشند ولي اوضاع نابسامان بازارهاي فروش سبب شده كه در برخي مواقع هزينه ها و درامدها حتي سر به سر هم نشوند.

محل آماده كردن غذاهاي نمايشگاه هم از جاهاي قابل تامل نمايشگاه بود كه در آن تعداد زيادي از زنان روستا از پير و ميانسال و جوان ساعتهاي طولاني دور هم جمع شده و كارها به نحو شايسته اي بين افراد تقسيم شده بود و صحبت از همه موضوعات گرمابخش مجلس گرمشان بود، هر چند وقت يكبار زناني كه تجربه شان بيشتر بود و سالهاي سال در اين روستا زندگي گذرانده بودند از گذشته هاي دور نقل مي كردند و آوازهاي محلي مي خواندند، هر وقت كه خسته مي شدند ذكر يك صلوات آرامش بخش دستان خسته شان بود.

مسئول پايگاه رقيه روستا كه مجري اين طرح بود در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: اين نمايشگاه از 27 بهمن ماه شروع شده و با توجه به استقبال گسترده مردم شهرستان تا روزهاي اول اسفند ماه نيز ادامه خواهد داشت.

زهرا قسمتي افزود: در اين نمايشگاه بيش از 15 غرفه شامل غرفه هاي غذاهاي سنتي، لباسهاي محلي و غير بومي، صنايع روستا، انواع كيك و كلوچه سنتي، داروهاي گياهي، ترشيجات و ... وجود دارد كه محصولات اين غرفه هاي همه از توليد به مصرف هستند.

وي ادامه داد :  تاكنون بيش از 4 هزار نفر از مردم شهرستان بويژه روستاهاي اطراف اين نمايشگاه ديدن كردند و بازديد مسئولين شهرستان نيز در نمايشگاه از نكات قابل توجه بود.

قسمتي گفت: غذاهاي محلي شامل گندم پلو، جوشبره، آش، سمنو، كشك بادمجان و ... از جمله غذاهاي محلي است كه در اين نمايشگاه آماده و به مردم ارائه مي شود.

وي هدف از برگزاري نمايشگاه را انجام حداقل كار در راستاي فريشات مقام معظم رهبري به مناسبت سال حماسه اقتصادي و حماسه سياسي دانست.

وي ضمن تشكر از همكاري صميمانه دهياري و شوراي اسلامي روستا گفت: اين نمايشگاه به همت پايگاه رقيه و زنان روستا و با همكاري دهياري، شوراي اسلامي، شوراي فرهنگي روستا و كانون فرهنگي شهيد عبداللهي روستا برگزار شده است.

وي بیان کرد: برگزاري نمايشگاهي با اين عظمت و استقبال تاكنون در روستاهاي گناباد اتفاق نيفتاده است به طوريكه افراد زيادي از روستاهاي اطراف به صورت پياده و گروهي براي بازديد از نمايشگاه به اين روستا مي آمدند.

قسمتي گفت: زنان اين روستا ظرفيتها و پتانسيلهاي زيادي براي كار دارند كه اگر به آنها بها داده شود خود را خيلي خوب نشان خواهند داد.

يكي از آشپزهاي حاضر در نمايشگاه در حالي كه مشغول باز كردن خمير جوشبره بود در گفتگوي خود با خبرنگارمهر هدف از اين كار را كمك به اقتصاد خانواده و عمل به فرمايشات مقام معظم رهبري و اشتغال زايي دانست.

بتول قبادي افزود: امروز چندمين روزي است كه كار طبخ غذاهاي محلي از ساعت 12 ظهر به صورت گروهي شروع و تا پاسي از شب انجام مي شود.

غفلت از ظرفیت ايجاد مشاغل خانگي بومي منطقه توسط بانوان

وي گفت: تاكنون بيش از 600 كيلو جوشبره كه بيشترين استقبال كنندگان را داشته توسط بازديدكنندگان از روستاهاي مختلف براي پخت سفارش داده شده است.

يكي از غرفه داران نمايشگاه نيز كه خود توليدكننده است ضمن گلايه از اوضاع بازار فروش گفت: زنان اين روستا پتانسيلها و ظرفيتهاي زيادي براي ايجاد مشاغل خانگي و كارهاي بومي مختص منطقه را دارند که با این نمایشگاه نشان داده شد که وجود دارد و تا کنون مورد غفلت بوده است.

فاطمه سيدي گفت: با وجود مشكلات زيادي كه بر سر راه توليد پوشاك قرار دارد و همچنين مرغوبيت محصولات توليد شده، در بسياري از مواقع كارهاي دستي و توليدات ايجاد شده توسط كارگاههاي كوچك روستايي فروش آنچناني ندارد به طوريكه در اكثر مواقع هزينه با درآمد سربه سر مي شود.

وي افزود: 2 سال است كه كار توليد لباس را در مدلهاي مختلف شروع كرده ام ولي لباسهاي توليد شده فروش چنداني نداشته و 3 ميليون وامي را كه براي تجهيز كارگاه خرج كرده ام، چون محصولات فروش نمي رود قسطهاي اين وام هم به تاخير مي افتد.

هر كدام از زنان حاضر در نمايشگاه به نحوي گلايه هاي خود را از اوضاع نابسامان اقتصادي، نديده شدن هنرهاي بومي و سنتي بويژه در روستاها و عدم حمايت از توليدات روستايي و نحوه توزيع سبد كالا و ... ابراز داشتند و از خبرنگار مهر خواستند كه صدايشان را به گوش آنهايي كه بايد اين حرفها و درد دلها را بشنوند برساند.