به گزارش خبرنگار مهر، امین آقایی بعد از ظهر شنبه در همایش ترویجی بهداشت شیر خام در ارومیه با اشاره به وجود 69 مرکز جمع آوری شیر در استان اظهارداشت: با داشتن دام و تولید سالم، می توان انتظارمصرف کنندگان و جامعه ای سالم داشت.
وی با اشاره به اهداف برگزاری این همایش افزود: این گردهمایی یک همایش کاربردی با اولویت ترویج فرهنگ تولید شیرخام با کیفیت و ترویج مصرف شیر در جامعه با تاکید بر ضریب امنیت و سلامت غذایی مصرف کنندگان برگزار می شود.
آقایی با اشاره به وجود 2.6 میلیون هکتار مرتع برای دامپروری در استان اضافه کرد: ماباید در جهت کاهش وابستگی و رفتن به سمت خودکفایی راندمان تولید و کیفیت تولیدات را بالاببریم تا شیر و گوشتی با ارزش افزوده بالا تولید کنیم .
مشاور تغذیه برنامه جهانی غذا و دکتری تغذیه و فیزیولوژی از دانشگاه هلند نیز در این همایش با اشاره به اهمیت جیره غذایی و تغذیه مطلوب دام افزود: از آنجا که شیر می تواند به عنوان عامل مهمی در بروز انواع بیماریها و انتقال آن به انسان باشد، لازم است نکات بهداشتی از مرحله تولید تا مصرف رعایت شود .
عزیزالله کمال زاده گفت: شیر بدلیل تنوع و تعدد ترکیبات موجود در آن یک ماده غذایی طبیعی و غنی برای انسان است و به استاندارد رسیدن کیفیت شیر و ارتقا کیفیت بهداشتی شیرخام بویژه در واحدهای سنتی، ضروری است.
وی برنظارت مستمر بر زنجیره تولید، جمع آوری و نقل و انتقال و فرآوری شیر خام و نیز آموزش دامداران و ساماندهی ناوگان حمل شیر ، اصلاح ساختار فیزیکی و بهینه سازی دامداریهای روستائی به منظور افزایش تولید مخصوصا" شیر با بار میکروبی کمتر و اقتصادی کردن آنها، اصلاح نژاد و استفاده از کنسانتره و سیلوی علوفه در استان تاکید کرد.
نظر شما