به گزارش خبرگزاري مهر به نقل ازروابط عمومي شهرداري تهران ، جشنواره چهار روزه مواد غذايي روز گذشته با همكاري سازمان ميادين ميوه و تره بار، با حضور شركت ها و كارخانجات توليدي محصولات و مواد غذايي شناخته شده كشور در محل ميدان جلال آل احمد برپا شد و در روز نخست بازگشايي، اين جشنواره با استقبال پرشور شهروندان تهراني مواجه گرديد.
بنابر اين گزارش در اين جشنواره يكي از غرفه هاي عرضه كننده قارچ علاوه بر اطلاع رساني در خصوص فوايد استفاده ازقارچ و عرضه اين محصول ، اقدام به پخت غذاهاي مختلف با قارچ مي كرد كه با استقبال زياد جمعي از خانم هاي خانه دار جهت يادگيري نحوه پخت اين غذاها مواجه شده است و برخي از تماشاچيان نيز از طرفداران پرو پاقرص اين غرفه بوده و از چندين نوع غذاي پخته شده با قارچ ميل كردند.
از جمله مزاياي اين جشنواره عرضه انواع محصولات غذايي عرضه شده با قيمتي پايين تر از بازار بوده و تقريبا اغلب شهروندان دست خالي از اين جشنواره بيرون نمي روند ، بسياري از غرفه ها براي جلب مشتري اقدام به پخت يا عرضه محصولات جهت استفاده رايگان مراجعه كنندگان مي كنند، لذا در مقابل برخي از غرف تجمع بازديدكنندگان زياد مي باشد.
مهندس صلاحي ، مدير عامل سازمان ميادين ميوه و تره بار درگفت و گو با خبرنگاران در خصوص برگزاري جشنواره غذا گفت: عيد سال گذشته در ميدان پيروزي جشنواره "ميگو" را برگزار كرده ايم و امسال نيز جشنواره غذا در ميدان تره بار جلال آل احمد برپا شده است. به اعتقاد ما در رابطه با استفاده از محصولات غذايي جديد مطابق با استاندارد از جمله قارچ ، ماهي و .. بايد فرهنگسازي لازم در جامعه صورت بگيرد تا بدين طريق پا را از مصرف تنها گوشت قرمز فراتر بگذاريم.
وي با اشاره به اينكه در سطح ميادين ميوه و تره بار به منظور شناخت بهتر شهروندان با مواد غذايي ناشناخته ولي داراي ارزش غذايي بالا اقدام به مكان هايي براي عرضه اينگونه محصولات كرده است ، افزود: شركت هاي بزرگ مواد غذايي به طور مستقيم محصولات خود را در سطح ميادين با بهترين كيفيت و استاندارد و بين 25 تا 30 درصد زير قيمت بازار عرضه مي كنند .
به گفته مدير عامل سازمان ميادين ميوه و تره بار: سرانه مصرف برخي از اين محصولات مانند قارچ در ايران يك دهم مصرف دنيا است كه البته در 7 سال اخير مصرف آنها سه تا چهار برابر گذشته افزايش يافته است .
وي اضافه كرد: در جشنواره چهار روزه غذا به منظور فرهنگسازي مناسب ، برخي از شركت هاي بزرگ توليدي علاوه بر عرضه محصولات خود با كمك آشپزهاي خوب ، روشهاي پخت مواد غذايي در معرض عرضه را به بازديدكنندگان ياد مي دهند تا محصولات غذايي مختلف را بهتر بشناسند و بيشتراز محصولات دريايي ، گياهي و قارچ استفاده كنند.
صلاحي در ادامه اظهار داشت: در هر يك از ميادين سطح شهر علاوه بر عرضه فرآورده هاي كشاورزي ، غرفي هم براي فروش مواد غذايي ناشناخته اما مغزي به صورت عمده فروشي و با كيفيت برتر و قيمت مناسب ايجادشده است از جمله اينكه در ميدان بعثت - در جنوب تهران - حدود 40 غرفه عرضه ماهي به صورت عمده فروشي ايجاد شده كه 35 درصد نياز تهران را تامين كرده و قيمت ها در آن بين 30 تا 35 درصد ارزانتر از سطح شهر است و در ميدان پيروزي نيز سامانه عرضه محصولات لبني را به صورت عمده فروشي داير كرده ايم .
وي در خاتمه افزود: شركت هاي بزرگ قارچ با همكاري انجمن قارچ ايران در ميدان ميوه و تره بار ميدان آزادي مستقر شده و انوع قارچ رابا كيفيت برتر و 40 درصد زير قيمت سطح شهر به مردم عرضه مي كنند.
نظر شما