به گزارش خبرنگار مهر، انوش برزیگر صبح سه شنبه به مناسبت هفته سلامت و در بازدید از کارخانه شیر پگاه گیلان اظهار داشت: مصرف شیر ارتباطی به سن و سال نداشته و هر کس در هر سنی که باشد می تواندبا نوشیدن شیر از فواید سرشار آن بهره مند شود.
وی ادامه داد: در استان گیلان به دلیل شرایط آب و هوایی خاص و کمبود نور خورشید، افراد زیادی مبتلا به کمبود ویتامین D هستند که نوشیدن شیر می تواند کمک به سزایی برای جبران این کمبود باشد اما متاسفانه در استان گیلان سرانه مصرف شیر کاهش یافته است.
برزیگر با بیان اینکه در قدیم مصرف لبنیات در خیلی از موارد منجر به بروز بیماری تب مالت می شده است افزود: با پیشرفت تکنولوژی و روشهای پاستوریزه و استرلیزه کردن شیر، امکان ابتلا به بیماری تب مالت کاهش یافته و این امر باعث افزایش میزان مصرف لبنیات شده است.
وی همچنین به سلامت شیر از تولید تا مصرف اشاره کرد و گفت: شیر ارزش غذایی بالایی داشته و در رشد و تکامل انسان بسیار موثر است از همین رو باید از لحظه تولید تا زمان مصرف، سلامت این ماده غذایی ارزشمند تامین شده تااز بروز انواع بیماریهای مختلف جلوگیری شود.
در این بازدید مدیرعامل شرکت پگاه گیلان نیز ضمن ارائه گزارشی از عملکرد این کارخانه اظهار داشت: با توجه به شرایط آب و هوایی استان گیلان و کمبود ویتامین D۳، بهترین راه رسیدن کلسیم به بدن مصرف شیر است که درهمین راستا شرکت پگاه گیلان اقدام به تولید شیر غنی شده با ویتامین D۳ کرده است.
حشمت الله بهرامی با اشاره به ضرورت افزایش مصرف لبنیات در سبد مصرفی خانوار گفت: متاسفانه فرهنگ تغذیه ای نادرستی در جامعه حاکم است که افراد به طور معمول به مزه غذا بیشتر از ارزش غذایی آن توجه می کنند و به همین دلیل مصرف نوشابه ها، پفک و چیپس بیشتر از شیر و فرآورده های لبنی است. به همین دلیل لازم است تا مصرف لبنیات در جامعه فرهنگ سازی و نهادینه شود.
گفتنی است شرکت پگاه گیلان با تولید ۵۴ نوع فرآورده لبنی، به تازگی موفق به دریافت پروانه ساخت شیر غنی شده با ویتامین D۳ شده است که مصرف این محصول تاثیر بسزایی در جبران کمبود میزان ویتامین D مردم گیلان خواهد داشت.
نظر شما