مهندس سيدرضا غلامي در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود: نظارت بر بهداشت تهيه و توزيع مواد غذايي در اين مراكز بخش كوچكي از وظايفي است كه بر عهده آنها است . به گونه اي كه اين بازرسان بايد بر موارد ديگري نظير بهداشت شبكه هاي آب رساني ، كنترل ميزان كلر در آب شهري و روستايي و... نيز نظارت كنند.
وي اظهار داشت: با توجه به تعداد نيروهاي بازرس بهداشتي وزارت بهداشت ، به طور حتم در برخي موارد به ويژه در شهرهاي بزرگ، مواد غذايي تاريخ مصرف گذشته و يا غير بهداشتي به دور از ديد بازرسان عرضه مي شود.
غلامي با بيان اينكه نظارت بر مراكز تهيه و عرضه مواد غذايي در شهرهاي كوچك به علت وسعت كم و تعداد اندك مراكز در اين شهرها در مقايسه با شهرهاي بزرگ بهتر و بيشتر است، گفت: با توجه به تعداد كم نيروهاي بهداشتي در شهرهاي بزرگ همكاري مردم در زمينه معرفي مراكز متخلف تهيه و توزيع مواد غذايي مي تواند بسيار موثر باشد . بنابراين مردم نيز مي توانند با مشاهده هر گونه تخلف نظير عرضه مواد غذايي تاريخ مصرف گذشته و يا آلوده و فله اي با نزديك ترين مركز بهداشت اطلاع دهند تا بازرسان در كمترين زمان ممكن به اين مراكز مراجعه كرده و با آنها برخورد كنند.
وي افزود: هم اكنون نظارت بر تهيه و توزيع مواد غذايي توسط بازرسان بهداشتي به صورت تمام وقت و پاره وقت بر اساس برنامه ريزي هاي انجام شده صورت مي گيرد، به گونه اي كه در برخي از نقاط كشور نظارت بر اماكن تهيه و توزيع مواد غذايي به صورت هر فصل يكبار و در برخي از مناطق، هر ماه يك مرتبه است.
غلامي گفت: عرضه مواد غذايي به صورت فله اي و بدون قرار داشتن در ظروف سربسته نظير ترشي و خيار شور، تخلف بهداشتي محسوب مي شود . چون علاوه بر ايجاد آلودگي كه به علت باز بودن مواد غذايي ايجاد مي شود مكان تهيه ، نوع مواد غذايي مورد استفاده و چگونگي تهيه آنها مشخص نيست بنابراين نسبت به فروش آن برخورد مي شود.
وي افزود: بازرسان بهداشتي در صورت مشاهده هر گونه عرضه مواد غذايي فله اي، تخلف را به دستگاههاي قضايي ذي ربط گزارش مي دهند تا نسبت به جمع آوري آنها اقدام لازم صورت گيرد.
نظر شما