به گزارش خبرنگار مهر، طی سالهای اخیر روند افزایشی مرغداری های استان ایلام به دلیل شرایط آب و هوایی استان باعث بالا رفتن تولید گوشت مرغ در استان شده که از همین رو این مهم ظرفیت بزرگی در استان برای کارهای بیشتر بر روی گوشت مرغ ایجاد کرده است.
علاوه بر این می توان از ظرفیت بزرگ گوشت مرغ در راستای اشتغال جوانان و صنایع تبدیلی بزرگ ایجاد کرد که علاوه بر اینکه ارزش افزوده آن نصیب استان می شود، بخش مهمی از جوانان استان نیز شاغل می شوند.
طی سالهای اخیر طرحهای مختلفی برای توسعه کشاورزی به عنوان بزرگترین و مهمترین ظرفیت استان ایلام اجرایی شده که یکی از طرحها همین تولید گوشت مرغ بوده که باعث شده این استان یکی از قطب های اصلی تولید گوشت مرغ در کشور باشد.
اما جدا از بحث کمیت، کیفیت گوشت مرغ تولید شده یکی از مهمترین مسائلی بوده که برای تولید مرغ در استان ایلام از هم اکنون در دستور کار قرار گرفته است و از همین رو به سراغ مسئولان برای چگونگی تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک رفته ایم.
ایلام قطب تولید گوشت مرغ در کشور
مجتبی شیرخانی معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان ایلام در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: استان ایلام دارای ظرفیت مهمی در بخش تولید گوشت مرغ بوده به طوری که سالانه ۵۰ هزار تن گوشت مرغ در استان تولید می شود.
وی بیان داشت: در بحث کمیت در تولید گوشت مرغ هم اکنون وضعیت استان ابلام به جایی رسیده که سه برابر نیاز استان گوشت مرغ تولید می شود و مازاد به سایر نقاط کشور ارسال می شود.
بالا رفتن کیفیت گوشت مرغ در استان ایلام
این مسئول افزود: هم اکنون که کمیت گوشت مرغ در استان ایلام بالا رفته دنبال طرحهایی برای افزایش کیفیت گوشت مرغ در استان ایلام هستیم، هرچند الان خود گوشت تولیدی در استان به دلیل شرایط آب و هوایی استان از کیفیت خوبی برخوردار است.
وی تصریح کرد: یکی از طرحهایی که هم اکنون در استان ایلام آغاز شده تولید گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک است که طرح آن توسط کارشناسان جهاد کشاورزی نوشته شده در هر مرغداری که بخواهد این طرح را می تواند اجرایی شود.
شیرخانی بیان داشت: تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک دارای مراحل و ویژگی ها خاص خود است که در مرحله اول باید در طول پرورش مرغ از هیچ نوع آنتی بیوتیکی شامل تزریقی، آشامیدنی و...استفاده نشود.
معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان ایلام اظهار داشت: ساختار مرغداری باید یک ساختار بهداشتی باشد یعنی دارای داکت، تهویه کامل، کوه لاشه سوز، اتاق کالبدشکافی، ایزولاسیون دیوارها و...باشد.
زمانهای پرورش خاص مرغ بدون آنتی بیوتیک
شیرخانی تصریح کرد: مرغداران باید یک هفته قبل از جوحه ریزی درخواست کتبی مبنی بر پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک ارائه دهند.
وی افزود: نمونه برداری از مرغ های پرورشی در روزهای ۲۰-۱۵، ۳۵ - ۲۵ و پایان دوره پرورش انجام می شود که به شیوه تک جنسیتی نیز پرورش داده می شود.
این مسئول بیان داشت: مدت زمان پرورش ۳۵ تا حداکثر ۴۵ روز بوده و بالاتر از این میزان تحت پوشش قرار نمی گیرد که واکسیناسیون نیز طبق یک برنامه مدون و مورد تایید اداره کل دامپزشکی صورت می گیرد.
شیرخانی عنوان کرد: در صورت بروز بیماری و ضرورت مصرف آنتی بیوتیک با هماهنگی دامپزشکی دارو مصرف می شود و مرغ از طرح خارج خواهد شد که البته واحد مرغداری باید یک دکتر دامپزشک به عنوان مسئول فنی قرارداد داشته باشد.
وی بیان داشت: این موارد بالا و البته چند نکته دیگر جزو الزاماتی است که مرغ آنتی بیوتیک در یک واحد مرغداری تولید و روانه بازار شود.
استقبال مرغداران استان از این طرح
وی عنوان کرد: هم اکنون این طرح در استان آغاز و در دو واحد مرغداری اجرایی شده است و البته استقبال مرغداران از تولید چنین مرغی بسیار خوب بوده و امیدواریم منجر به نتایج خوبی در استان شود.
شیرخانی اظهار داشت: مهمترین هدف از اجرای چنین طرحی در واقع سلامت جامعه بوده هرچند گوشت مرغ های تولید شده هم بسیار خوب و با کیفیت است ولی این مرغ آنتی بیوتیک از خصوصیات خاصی برخوردار است.
وی بیان داشت: قیمت مرغ بدون آنتی بیوتیک حداقل هزار تومان از مرغ عادی گران تر است.
ایجاد کشتارگاه های بزرگ در استان ایلام
این مسئول افزود: یکی از مباحث مهم استان ایلام بحث کشتارگاه مرغ است چراکه هم اکنون فقط یک کشتارگاه در استان فعال بوده و این جوابگوی حجم تولیدی مرغ استان نیست.
وی گفت: به همین منظور در راستای سیاستهای ایجاد صنایع تبدیلی در استان ایلام و با حمایت جهاد کشاورزی دو طرح بزرگ کشتارگاه مرغ در آبدانان و کارزان در حال اجراست.
معاون جهاد کشاورزی استان ایلام از ایجاد سه واحد بزرگ تولیدات دامی در استان خبر داد و گفت: یک واحد گاوداری سه هزار راسی، مرغداری ۱۰۰ هزار قطعه ای و کارخانه جوجه کشی به زودی در استان ایلام اجرایی می شود.
شیرخانی اعلام کرد: سالانه ۱۶۵ هزار تن محصولات دامی شامل گوشت مرغ، گوشت قرمز، ماهی و ...در استان ایلام تولید می شود که از میزان ۲۵ هزار تن شامل گوشت قرمز می شود.
وی افزود: گوشت قرمز تولید شده در استان ایلام جزو با کیفیت ترین گوشتهای تولید شده در کشور است و از همین رو مورد استقبال مردم دیگر نقاط کشور هم قرار می گیرد.
وی بیان داشت: هم اکنون در استان ایلام ۲.۵ میلیون واحد دامی وجود دارد که از نظر تولیدات گوشت، شیر، روغن و ...استان را در به یکی قطبهای اصلی در کشور تبدیل کرده است.
نظر شما