به گزارش خبرنگار مهر، محمود شیخ زین‌الدین ظهر چهارشنبه در همایش ملی ارتقای ایمنی و رونق صنعت غذایی اظهار داشت: مسأله ساده‌ای مانند پالم به دلیل کمی ارتباطات بین صنعت و دانشگاه به یک معضل اجتماعی تبدیل شد.
وی ادامه داد: در کشور هیچ کس متولی رونق صنعت غذا نیست و اگر رونق در صنعت غذایی وجود نداشته باشد براي ایمنی نیز نمی‌توان فعالیتی انجام داد.
معاون تجاری سازی و نوآوری معاونت علمی رئیس‌جمهور افزود: دلیل اینکه صنايع بزرگ کمتر در همایش‌های این چنینی حضور پیدا می‌کنند، این است که کمتر راه رونق خود را ارتباط با دانشگاه‌ها می‌دانند.
وی اضافه کرد: سهم ارزش افزوده صنعت غذا در دنیا کمتر از صنایع دیگر است، اما شرايط کنونی کشور در صنعت غذا وضعیت مطلوبی ندارد و متأسفانه از امکانات و توسعه علم و فناوری در صنعت غذایی کمتر استفاده شده است.
شیخ‌زین الدین اضافه کرد: ارتباط شرکت‌های بزرگ صنایع غذایی دنیا با صنایع کوچک به شدت در حال گسترش است.
وی اعلام کرد: دانش آموختگان صنایع غذایی باید کارخانه‌هايی ایجاد کنند که باعث ایجاد ارزش افزوده بیشتر شود همچنین ورود محصولات جدید به بازار می‌تواند در قالب شرکت‌های دانش بنیان انجام گیرد.
شیخ زین‌الدین افزود: یک هزار و ۷۰۰ شرکت دانش بنیان در کشور وجود دارد که ۱۰۰ شرکت مربوط به صنایع غذایی می‌شود که این، سهم بسیار اندکی است.
وی با بیان اینکه در رونق صنعت غذا و باورپذیری آن باید به نوآوری توجه شود، گفت: دولت در حوزه نانو فناوری، بیوتکنولوژی، دارو و ITC اقداماتی انجام داده است اما صنایعی که در حوزه «های تک» نیستند، حمایت های زیادی انجام نشده است.
معاون تجاری سازی و نوآوری معاونت علمی رئیس‌جمهور ادامه داد: عمدتا ارتباط دولت با صنایع به صورت نظارتی بوده اما برای رونق صنعت کاری انجام نشده است.
نظر شما