به گزارش خبرنگار مهر، عباس جعفریان دهکردی ظهر چهارشنبه در همایش ملی ارتقای ایمنی و رونق صنعت غذایی اظهار داشت: پیگیری جدی جلوگیری و شناسایی کالاهای قاچاق و تقلبی نیز از جمله برنامه‌های سازمان غذا و دارو است.
وی بیان داشت: اهمیت بحث غذا در حال حاضر در میان مردم نهادینه نشده و وظیفه ما این است که این موضوع را به جایگاه واقعی خود برسانیم.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به اهمیت زنجیره سلامت اشاره کرد و گفت: زنجیره سلامت به عوامل و مؤلفه‌های گوناگونی وابسته است اما نقش انکارناپذیر غذا و مسائل پیرامون آن در تامین و تکمیل سلامت مطلوب انسان بر دیگر عوامل تاثیرگذار، برتری مشهودی دارد.
وی یکی از وظایف معاونت غذا و دارو را افزایش سطح آگاهی جامعه از غذا و تاثیرات آن عنوان کرد و ادامه داد: در زنجیره از مزرعه تا سفره، کارخانجات تولیدکننده مواد غذایی از مهم‌ترین بخش‌های تامین كننده فرآورده‌های غذایی ایمن محسوب می‌شوند و به دلیل این اهمیت سازمان غذا و دارو بر خود می‌داند که برنامه‌های مدیریتی و روند تولید کارخانجات را پایش و نظارت کند.
جعفریان دهکردی اضافه کرد: با توجه به افزایش بیماری‌های غیرواگیر، اثرات تغییر سبک زندگی و نوع تغذیه و کاهش فعالیت‌های بدنی، سازمان غذا و دارو فعالیت‌های خود را به سمت کنترل و پایش محصولات از نظر نمک، قندهای ساده و روغن سوق داده است.
محمد شاهدی، دبیر همایش ملی ارتقای ایمنی و رونق صنعت غذایی نیز گفت: در صورت وجود غذای سالم، بخش مهمی از بیماری‌ها به ویژه بیماری‌های مزمن کاهش می‌یابد و سرمایه‌گذاری‌ها برای دارو و درمان کمتر مورد نیاز خواهد بود.
وی بیان داشت: این همایش با هدف ارائه مقالات اساتید و دانشجویان تحصیلات تکمیلی، تبادل نظر فکری و علمی بین متخصصان صنایع غذایی و ارتباط با صنایع برگزار شد.
شاهدی با بیان اینکه یکی از موضوعات مهم این همایش سلامت و کیفیت غذا است، افزود: اگر سلامت جامعه‌ای تحت کنترل نباشد و بیماری‌ها زیاد شود، گرفتاری‌های جامعه زیاد می‌شود و روند توسعه کشور عقب می‌افتد.
نظر شما