به گزارش خبرنگار مهر، سید حبیب‌الله موسوی بهار ظهر یکشنبه در همایش کشوری برچسب‌گذاری مواد غذایی و نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای در همدان با اشاره به اینکه هر چه پیش می‌رویم و به گذشته نگاه می‌کنیم وضعیت بهتری در حوزه بهداشت و درمان می‌یابیم، اظهار داشت: هر چه تخلفات بیشتر می‌شود علم هم پیشرفت می‌کند و علم روش‌های جدیدی برای برخورد با تخلفات در حوزه‌های مختلف پیدا می‌کند.
وی با اشاره به مقوله برچسب‌گذاری مواد غذایی سالم باوجود طرح جدید نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای، عنوان کرد: این حرکت کار را بسیار آسان کرده چراکه دریافت اطلاعات در روش‌های قبلی حتی برای افراد با تحصیلات دانشگاهی سخت بود.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به اینکه این روش مثل چراغ راهنمایی و رانندگی برای همه مردم آشناست و ادامه داد: فرد به‌راحتی و با مشورتی که با پزشک تغذیه می‌کند متوجه می‌شود که مصرف چه موادی برای وی مضر و یا کدام مفید است.
موسوی بهار با افزودن این مطلب که آرم غذا و دارو در بین مردم تبلیغ کافی نشده، یادآور شد: بسیاری از فروشندگان مواد غذایی که روزانه با انواع مواد غذایی موردنیاز مردم سروکار دارند نیز این آرم را نمی‌شناسند و از طرفی سایز نامناسب آرم و درج نامشخص تاریخ‌های تولید و انقضا بر روی مواد غذایی از دیگر مشکلات بود.
وی با تأکید بر اینکه وظیفه سازمان غذا و دارو حفاظت از سلامت تغذیه‌ای انسان‌هاست، اضافه کرد: در حال حاضر بار بیماری‌های غیر واگیر در کشور سنگین‌ترین بار است و شک نیست که تغذیه تأثیر زیادی در ابتلای مردم به این بیماری‌ها دارد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به اینکه یکی از نگرانی‌های مردم تغذیه است، گفت: مردم از تغذیه‌های خود مطمئن نیستند و نگرانی دیگر نیز مربوط به پارازیت‌هاست.
موسوی بهار با اشاره به شیوع سرطان‌ها و بخصوص رشد چشمگیر آن در کودکان، یادآور شد: به‌طورقطع غذا در این موضع بسیار حائز اهمیت است و این نگرانی مردم در خصوص تغذیه، یک نگرانی جهانی است.
وی ادامه داد: شعار امسال سازمان بهداشت «سلامت غذا از مزرعه تا سفره» انتخاب‌شده و نشان می‌دهد که سلامت تمام مراحل از کاشت یک ماده غذایی تا هنگامی به دست انسان برسد مهم است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به اینکه کنترل و نظارت باید در این حوزه جدی باشد، گفت: مانع کارآفرینان نمی‌شویم اما آن‌ها را به نحوی هدایت می‌کنیم تا سلامت در جامعه را ارتقا دهند.
موسوی بهار بابیان اینکه صادرات از راه‌های ارتباطات جهانی به‌منظور اشتغال‌زایی و کسب ثروت برای هر کشور است، افزود: صنایع غذایی یکی از راه‌های صادرات است که ایران نقش کمی در آن دارد و با توجه به جمعیت و وسعت کشور انتظار می‌رود ایران بازار خوبی در کشورهای اطراف داشته باشد.
نظر شما