به گزارش خبرنگار دانشگاهي "مهر"، اين مركز آزمايش سه محدوده تحقيقاتي شامل مسئله بهداشت گوشت، محصولات مورد استفاده براي غذا و محصولات مورد استفاده در توليدات صنعتي را تحت حمايت خود قرار مي دهد.
محور اصلي فعاليت هاي تحقيقاتي در اين مركز تبديل توجه صنعت كشاورزي از مقوله مواد اوليه به ارزش افزوده است. اين روش براي صنايع بزرگ و توليد كنندگان كوچك از اهميت بالايي برخوردار است.
برنامه تحقيقاتي 25/6 ميليون دلاري Lipid Utilization دانشگاه آلبرتا نيز در اين مركز دنبال مي شود. در اين تحقيق يك گروه متشكل از 41 دانشمند روي چربي هاي حيواني و گياهي كار مي كنند تا به كاربردهاي جديد آن در دو مقوله غذايي و غير غذايي پي ببرند.
نظر شما