به گزارش خبرنگار دانشگاهي "مهر"، با رشد روزافزون نيازهاي اقتصادي، بومي و جهاني در زمينه كيفيت و كميت غذا در مناطق آسيا - اقيانوسيه، فرآيند صنايع غذايي نيز به سرعت در حال گسترش است.
مقوله امنيت غذايي، روش هاي سريع اكتشافي و استفاده از غذاهاي درمان كننده در اين دوره مورد توجه بسياري قرار گرفته است. از اين رو نياز به درك هرچه بيشتر فرآيند غذايي براي كسب اطمينان از كيفيت و امنيت بالاي غذا و استفاده عملي بهتر از تكنولوژي هاي موجود به وضوح احساس مي شود.
به همين منظور انستيتو تكنولوژي آسيا در تايلند با برگزاري كنفرانس مذكور تريبوني براي ارائه جديدترين پيشرفت هاي غذايي و تكنولوژي هاي فرآيند زيستي ارائه مي دهد و زمينه انتشار جديدترين اخبار و اطلاعات را بين دانشمندان، مهندسان، فن شناسان و متخصصان آسيا - اقيانوسيه فراهم مي سازد.
اين كنفرانس براي اولين بار نقش تكنولوژي هاي فرآيند زيستي در صنعت غذايي را نيز مد نظر قرار مي دهد.
نظر شما