ميان وعده هاي غذايي نامناسب دانش آموزان !

به گزارش خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر ، موضوع ميان وعده هاي غذايي دانش آموزان از گذشته هاي دور توجه بسياري از مسئولان و كارشناسان تغذيه را به خود جلب كرده و ساماندهي بوفه مدارس نيز شاخه اي از توجه به ميان وعده هاي غذايي در كشور محسوب مي شود.

به اعتقاد گروهي از معلمان ، تعداد زيادي از دانش آموزان از همان ساعت هاي ابتدايي ، روز خود را با خميازه هاي كش دار آغاز مي كنند و تا لحظات پاياني كلاس درس نيز نه تنها متوجه موضوع مورد بحث نمي شوند ، بلكه تنها انتظار شنيدن زنگ  خداحافظي را دارند اما با جستجويي دقيق و عميق مي توان اين كسالت ها و بي قراري را ريشه يابي نمود.

سوء تغذيه ، تغذيه نادرست و مصرف نكردن صبحانه و ميان وعده هاي غذايي مناسب يكي از عوامل مهم اين سردرگمي هاي يادگيري به شمار مي رود.

تعداد بي شماري از كودكان ، نوجوانان و حتي جوانان صبحانه نخورده راهي مدارس مي شوند و از همين جهت مغزشان جهت تامين گلوكز بدن موجب افت شديد قند خون و در نتيجه عدم تمركز لازم خواهد شد و تازه اين شرايط شامل افرادي است كه شب گذشته به موقع خوابيده و صبح زود از خواب برخاسته اند و از همين رو حساب افرادي كه دير خوابيده و زود بيدار شده اند جدا مي شود.  

مسئولان و كارشناسان تغذيه در جبران اين كمبودها چه تاثيري دارند...

رئيس انجمن تغذيه ايران در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر ، درباره لزوم توجه مسئولان و كارشناسان به ميان وعده هاي غذايي در مدارس ، گفت: با به كارگيري يك كارشناس تغذيه در كنار كارشناسان بهداشت مدارس در جهت فرهنگ سازي صحيح در خصوص تغذيه متعادل از جمله رعايت وعده هاي 3 گانه مصرف صبحانه مناسب مي توان در برابر هجوم بيماري هاي قرن نظير چاقي ، افزايش فشار خون ، بيماري هاي عروقي ، افسردگي هاي ناشي از مصرف مواد غذايي و... مقاومت و سالانه هزاران ميليارد تومان صرفه جويي كرد. 

دكتر سيد ضياء الدين مظهري ، به همكاري ديرينه اين انجمن و دفتر سلامت و تندرستي و توجه وزير فعلي آموزش و پرورش به اين امر مهم  اشاره كرد و افزود: افزايش توانايي جهت ادامه يادگيري و مقاومت در برابر بيماري ها و همچنين اخلاق و كردار معقول و توانايي براي انجام كارهاي مثبت  در گرو مصرف ميان وعده مناسب غذايي ، ايجاد تعادل و مصرف غذاهاي متنوع در خانه و طي  وعده هاي سه گانه غذايي  است.

استاد دانشگاه علوم پزشكي ايران با تاكيد بر مصرف ميان وعده هايي كه علاوه بر نوازش ذائقه عامل انبساط خاطر نيز خواهد شد ، از مصرف آن دسته از مواد غذايي كه بر اثر تبليغات فرهنگ غربي وارد برنامه غذايي دانش آموزان شده است انتقاد و اضافه كرد: ميان وعده هاي غذايي بايد شامل تراكم مواد مغذي نسبت به انرژي دريافتي باشد.

اين متخصص تغذيه ، حذف مواد خوراكي غير مفيد نظير نوشابه ، يخمك و كيك هاي غير مفيد و... از سبد غذايي بوفه هاي مدارس و افزوده شدن شير ، خرما ، موز و تخم مرغ را ضروري و مثبت ارزيابي كرد.

مظهري تاكيد كرد: حدود 80 درصد افراد جامعه دچار سوء تغذيه هستند كه اين سوء تغذيه ها تنها به فقر اقتصادي بر نمي گردد ، چرا كه توجه نكردن تعدادي از والدين به صبحانه فرزندان دانش آموز و پر كردن جيب آنان با پولي جهت خريد ميان وعده غذايي منجر به خريدهاي اشتباهي و در نتيجه موجب عدم تامين مواد مغذي لازم براي بدن مي شود.

رئيس انجمن تغذيه ايران گفت: عدم توجه به ريزمغذي ها باعث ايجاد گرسنگي هاي سلولي و سوء تغذيه خواهد شد و اين در حالي است كه استفاده به جا از 4 گروه اصلي غذايي مانند گروه  لبنيات ، نان ، غلات ، سبزيجات و ميوه جات در حد متعادل گوشت ها و... از اين امر جلوگيري خواهد كرد. 

وي اضافه كرد: مصرف صبحانه كامل در كنار اعضاي خانواده مي تواند به برطرف كردن نيازهاي روزانه نظير كلسيم ، آهن ، روي ، ويتامين هاي محلول در آب و چربي و... افراد ، كمك به سزايي نمايد. 

يه گزارش خبرنگار مهر ، مديركل دفتر سلامت و تندرستي وزارت آموز ش و پرورش نيز در همين راستا چندي پيش گفت: بر اساس مصوبه هيات وزيران ، وزارتخانه هاي آموزش و پرورش ، بهداشت و درمان و رفاه و تامين اجتماعي ، به همراه سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور موظف هستند دستورالعمل تامين ميان وعده هاي غذايي ، سبد غذايي بوفه هاي مدارس ، تغذيه رايگان برنامه غذايي در مدارس شبانه روزي را جهت تسهيل در شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي ارائه كنند.

دكتر حسن ضياء الديني با تاكيد بر فراهم شدن مقدمات اين آئين نامه اجرايي از انجام و تدوين آن خبر داد و افزود: اما در اين زمينه نيازمند قانوني از سوي شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي هستيم كه تبليغات جذاب اما مضر مواد خوراكي غبر مفيد نظير چيپس ، پفك و... را ممنوع سازد.

در هر حال ، والدين دانش آموزان نيز نگران ميان وعده هاي غذايي فرزندان خود هستند و از همين جهت اميد مي رود مسئولان در سال تحصيلي جديد به اين امر مهم توجه ويژه اي نشان دهند و وجود شير ، تخم مرغ و ميوه ها ، نقش پر رنگ تري در ميان وعده هاي غذايي دانش آموزان ايفا كند.